Balık Pilaki nasıl yapılır? Balık Pilaki yaparken nelere dikkat edilmelidir? Balık Pilaki yapmak için hangi malzemeler kullanılır?
Malzemeler;
Lagoz Balığı
Kırmızı ve Yeşil Biber
Maydanoz
Sarımsak
Soğan
Su
Limon Suyu
Domates Sosu
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yemek tutkunlarına özel iştah açan, denenmiş, çorba, salata, tatlı, ana yemek, sulu yemek, kolay ve pratik yemek tarifleri ve daha fazlası için takipte kalın..
#dünyanıntadı #yemektarifleri #muğla
Akçapınar’ın meşhur balık pilakisi balık pilakisi yapacağız Balıkçı usulayı malzemelerimiz yeşil biber sarımsak maydanoz salça domates sosu karabiber tuz limon zeytinyağı balıklarımız Ne balığı laos bizim bu yörenin en meşhur balığı önce soğanı doğruyoruz şimdi gördüğünüz gibi şu anda tenceremiz var gördüğünüz gibi bizim eskiden atalarımızdan kalan bir tencere şimdi soğanımızı öldüreceğiz şu anda soğanları
Yağsız kavuruyoruz yağsız biberleri doğruyoruz yeşil biber ve kırmızı biber acı biberler biberler kırmızı aracı yeşil [Müzik] zeytinyağını ekliyoruz balıklarımızı yağımızı kırıyoruz ve balıkları aldık balıkları ne yapıyoruz çizdik üzerine çizik attık ve soğanın üzerine bırakıyoruz bakın balığı üzerine şöyle çiziyoruz Neden çiziyoruz böyle şimdi daha aromasını alsın diye balıkları soğanı hafif suyla kıvamına
Getirdik Yani biraz öldürdük ondan sonra zeytinyağını koyduk soğanın üstüne Zeytinyağı ile beraber balıklarımızı gördüğünüz gibi biraz böyle korkuttuk Şimdi bundan sonra o balıklarımızı alacağız soğanların üzerine biberler üzerine salça yapımı domates salçası biber salçası şöyle kavuruyoruz Salçanın kokusu gelinceye kadar yoksa mideyi yakar kavruldu şimdi domates sosumuzu ekliyoruz [Müzik] sarımsak daha sağlıklı
Tuzlu değil mi Bu arada dövüyoruz karıştırıyoruz Bir taraftan da yemeğimizi Şimdi bunu teorik Bu hakiki Bizim kendi limon suyumuz limonlu sarımsağı karıştırıyoruz karıştırıyoruz böyle maydanoz da biliyorsunuz ayrı bir lezzet daha önemli kitaplarındaki lezzet daha farklı maydanoz sarımsağımız hazır şimdi suyumuzu ekliyoruz [Müzik] ne kadar böyle birbirine karıştırırsak yemek Daha lezzetli olur [Müzik]
Gördüğünüz gibi balığımızı hafif korkuttuk Evet soğanla zeytin kaynadı şimdi Hiç pişmemiş gibi Ama onu en azından korkutunca bu duruma aldı Şimdi şunu suyun içerisine karar verdik kaynayacak böyle [Müzik] balığımız ve İşte gördüğünüz gibi limonlu sarımsağımızı balığımızın üzerinde döküyoruz [Alkış] maydanoz turumuzda üzerine marul ekiyoruz Evet pilakimiz pişti ve geliyor meşhur
Arap Şükrü muhtarımın elinden kapağını açıyoruz of çok güzel kokuyor çok güzel kokuyor ve şimdi geldik programın en güzel kısmına Tadım kısmı sunum kısmı Evet şöyle arka kapılar muhtarı Arap şükrünün Elinden annesinden babasından gördüğü o lezzeti [Müzik] aldım mükemmel olmuş çok basit Çok pratik ama inanılmaz lezzetli bir tarif [Müzik] ekranlarından tatlı programı dünyanın
Tadına Muğla’nın Dalaman ilçesi LG köyünden devam ediyoruz Ayşe hanımla beraber evimizin bahçesindeki Ocağı yaktık ve Bahçeden topladığımız semizotuyla semizotu yemeği yapacağız Evet semizotu yemeği yapacağız Bulgurlu Evet bugün Hem bu hazırlayacağım size malzemelerimiz soğan yeşil biber bulgur pul biber ateşimiz yanıyor zeytinyağımız Kara tavamızda şimdi Kara tavaya soğanımızın biberleri biraz pembeleşmesi gerekiyor [Müzik]
Bunu yanmasın diye hemen bulgurumuzu ilave edeceğiz [Müzik] böyle küçük küçük doğruyoruz bak böyle burayı ayırmışlar ince ince doğruyoruz mutlaka semizotu olur [Müzik] bulgurumuzun üzerine bol semizotu pişince azalıyor O yüzden bol koyuyoruz ateşimizi alıp yemeğimizi [Müzik] bir bardak su ekledik Bu kaç dakikası var [Müzik] geldik kısmı yemeğimiz pişti İsterseniz bu yemeği böyle yiyin
Isterseniz üzerine yoğurt dökün sarımsaklı yoğurt üzerine birazcık zeytinyağı ve toz biber böyle yerseniz adı ne olur böyle Eğer senin yumurtlama dediği ile de ben burana diyorum elinize sağlık Çok güzel olmuş Şahane bakalım nasıl olmuş yanmadan yanında patlıcan kebabı yaptılar patlıcan közlediler harikasınız çok güzel olmuş eline sağlık kendiniz olduğunu
Fasulyenin içinde bittim Size yemek yaptım Buraya mis gibi olmuş Afiyet olsun daha fazla video izlemek için kanalımıza abone olabilir İlk izleyen olmak isterseniz bildirimleri açabilirsiniz [Müzik]
KAYNAK
