Sivas’a ait bu kahvaltılığı duymuş muydun? ???? Üstelik sadece 4 temel malzemeyle hazırlanıyor ve @chefferhatbora ‘nın dediği gibi çayın yanında mükemmel bir eşlikçi oluyor… ???? İlk kahvaltıda deneyenler fotoğrafları DM’den bekliyoruz! ????????
Böyle geleneksel ve az bilinen tarifleri toplu olarak nerede bulabilirim diyenleri hemen profilimizdeki bağlantıdan mobil uygulamamızı indirmeye davet ediyoruz. ????????????
???? Mücrim 2 Kişilik
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Kalori: 1 kişi için 152/kcal
Malzemeler:
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı un (silme)
4 yemek kaşığı lor ya da çökelek (tepeleme)
1/4 demet maydanoz
1 tutam tuz
2 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı:
1. Maydanozları yıkayıp kuruladıktan sonra çok ince şekilde kıyın.
2. Geniş bir kasenin içinde yumurtalar, un, lor peyniri, maydanoz ve tuzu koyu akışkan bir kıvam lana
kadar karıştırın. Bu aşamada harcınız çok koyu olursa 1-2 yemek kaşığı su ilave edebilirsiniz.
3. Geniş bir tavayı kısık ateşte bir kaç dakika ısıtın ve az miktarda tereyağı ile tabanını yağlayın.
Kalan yağı tava kurudukça ilave edebilirsiniz.
4. Tavaya harçtan bir yemek kaşığı dolusu harç koyun ve kaşığın arkası ile hafifçe bastırarak
yaydırın. Tavayı doldurana kadar bu işleme devam edin.
5. Taban yüzeyleri kızaran mücrimleri spatula ile ters çevirin ve diğer yüzeylerini de renk alana
kadar pişirin. Bu işleme harç bitene kadar devam edin.
6. Pişen mücrimleri sıcakken yanında çay ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Sivas’ın mücrim diye bir tarif olduğunu biliyor muydunuz tam bir çay yancısı yumurta un lor peyniri ve maydanoz Hepsi bu kadar hepsini karıştıralım çok az tuz eklemeyeceğimi Düşünmeniz beni Özer harcımız hazır tavamıza çok az tereyağı koyuyoruz ağaçtan bir yemek kaşığı alıyoruz hafiften de yaydırdık mı İşlem tamam mücrimler hazır sıcacık
KAYNAK
“Mücrim” üzerine 28 yorum
Tarif güzelde mücrim nasıl isim???? günahkar demek
Şimdi izledim hemen yaptım , eger güzel olursa söylicem sizede yapın…….????????????????
Sivas lı olup bu yemeği bilmeyen ben sende öylemisin ????
Ben sivaslıyım ama bilmiyordum..
Ben bunlari kafamda uydurup yapiyorum. Bununda bir ismi oldugunu burda ogrendim. Ben yapiyorum da benimkiler şişiyor ????
Lor değil çökelik
Annem geçenlerde kafasına göre birşeyler yaparken sanşeseri böyle birşey yaptı ama büyük bezeler halinde bide çok ince .
Bir sivaslı olarak ilk kez görüyorum
Mücrim… arapçada manası katil …. şaşırdınız mı ??
Yulaf unu da olurmu
sivaslıyız gardaş
Şef gene kurayla birşeyler yapsın nolurrr
Sivas mı?
Hani oteldeki insanları diri diri yakmak için oteli ateşe veren insanların yaşadığı Sivas mı?
Eline sağlık şef!
Lor değilde beyaz peynir olur mu acaba ben lor sevmiyorum ????
Gaygana deriz biz ama siz mücrim diyorsanız doğrudur
bence sporcular için iyi bir kahvaltı önerisi un yerine pirinç unu olabilir
❤❤❤❤❤❤❤
Yasemin şef niye yok????????????
pratik
Mücgillerden…
Biz ona cırıkta diyoruzzzz????????????????
Ölçüler nasıl acaba bilen var mı? ????
Un yerine yulaf kullanılsa tam sağlıklı olabilirdi
Ben de Sivas'lıyım ancak daha önce hiç duymadım.
Pankeke benziyor guzel
Mücver değil mi la bu ????
Those eggs are way too overcooked bro and you’re supposed to be a chef???
Güzel ❤