MOR LAHANA TURŞUSU ❗️Nasıl Yapılır? | Chef Oktay Usta

MOR LAHANA TURŞUSU ❗️Nasıl Yapılır? | Chef Oktay Usta

yazar



Kanalıma hoşgeldiniz !

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:

https://www.youtube.com/channel/UC9P7X0l9D4tOoTAnepblE9A/join

Chef Oktay Usta’yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta_

Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/

Instagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/

Web sitesi : https://chef-oktayusta.com/

6 dilde videolarımızın altyazısı mevcuttur.

#food #tarif #yemektarifleri #pratiktatlitarifleri #turşunasılyapılır #turşutarifi #turşutarifleri
Turşu mevsimi geldi. Pembiş reng rengiyile birlikte güzel bir mor lahana turşusu hazırlıyorum sizin için. Buyurun. [Müzik] Her şey mevsiminde güzel. Rabbim ne güzel yaratmış. Mor lahana efendim turşusu hazırlayacağım sizler için. Her zaman dolabınızda duracak sirkesiyle, limonuyla çıkartıp çıkartıp salatalarınız hem lezzetlenecek hem de renklenmiş olacak. Bir tane büyük boy e mor lahana aldım. Tuz, sirke ve limon suyu üçlüsüyile birlikte hazırlanıyor. Efendim şimdi ne yapıyoruz? Bıçak yardımıyla ya da e kesici aparatlarla da o da olabilir. Hangisi varsa incecik kıyalım. Sonra da lanet turşumuz sofrada olsun. Mor lahanamızı doğradık. Geniş bir kap içerisine alalım. Şimdi bütün püf noktalarıyla inşallah sizlerle paylaşmaya çalışacağım. Bu e lahana turşusu her zaman sizin kurtarıcınız olacak. 2 yemek kaşığı buraya tuzunu veriyorum. Şimdi bu 2 yemek kaşığı tuzu verdik ya. Normal salatanıza tuzu atmayın. İçerisine ekstradan sirke koymayın, limon koymayın. Hepsi bunun içerisinde olacak. Güzelce şimdi tuzla birlikte ovacağım. Ondan sonra da limon suyu ve sirkeyle de ovacağız. Böyle güzel rengi böyle lokantalarda gördüğümüz mor lahananın renginin aynısı olacak inşallah. Lütfen takipte kalın. Oktaadan tarifler gelmeye devam ediyor. Lahanamızı güzel eee tuzla birlikte ovduk. Bakın yumuşadı ve azaldı. Öncesi bayağı böyle kabarık duruyorlardı. Şimdi efendim önce bir limon suyunu vereyim. Limonlu ve sirkeli halini inşallah sizlerle paylaşacağım. Ve Raşcığım şöyle bakın. Şu şu noktaya limonunu vereceğim. Şu noktadakileri limon verdiğim yerdeki değişimi göreceğiz şimdi. Canım değişir misin? Bakın hemen şu orta merkez bakın renk almaya anında başlar. Eee limon suyu konsantre veya sıkılmış fark etmez. Her ikisi de olur. Hemen şurayı görelim bir. Bakın görüyor musun? Burası limonla buluşmuş olan hali. Şimdi bir de limon ve sirke karıştırdığınızda aliül ala olur. Bismillahirrahmanirrahim. Şimdi sirkesiyle de buluşturuyorum. Bir bardak burada limon suyu, yarım litre de e elma ya da üzüm sirkesi. Ben bugün üzüm sirkesi kullandım. Bakın şimdi renk değişimini hemen anında görmeye başlayacağız. Pembeleşecek. Canım pembeleşir misin sevgiyle? Efendim şimdi burada olma işlemini önce tuzla yapmıştık. Bir de şimdi sirke ve limon suyuyla yapıyoruz. Salatalarımız çok renkli ve lezzetli olacak. Görüyor musunuz? Sühanallah. Şimdi hemen e bu güzelce karıştırdıktan sonra efendim buzdolabında turşumuzu muhafaza edeceğimiz kabımızın içine alacağız. Bu morlağını turşusu dışarıda kalmamalı. Her zaman için buzdolabında kalsın. Eee 3 günden sonra isterseniz hatta hemen de başlayabilirsiniz ama 3 günden sonra çok güzel pembiş rengini almış salatalarımız renklenmiş ve lezzetlenmiş olacak. [Müzik] Evet, mor lahana turşumuz şu anda hazır hale geldi. Şimdi püf noktası nedir? Güzelce çok aşırı bastırırsanız suyunu almaz. Normal bir tatlı bir baskı yapabilirsiniz. Sirkeli e limon suyu karışımı ve bir de aynı zamanda lahananın kendi suyu da tuzlu olduğumuz için çıkmış oluyor. Şimdi o su karışımını ver aşçığım. Güzelce önce kavanoz ya da istediğiniz bir şeyi alabilirsiniz. Ondan sonra da suyunu veriyoruz. Eğer yetmezse B planı olarak üzerine sirke ilavesinde bulunabiliriz. Bakayım ihtiyaç var mı? Çok az bir şey. Şuralara kadar gelmiş. Biraz daha üzerine sirke dolduracağım. Ondan sonra kapağını kapatıyoruz. Buzdolabında saklıyoruz. Bakın burada rengin güzelliğini e görüyor muyuz? Cenabı Allah’ım ne güzel nimetler veriyor. Tam mevsimi. Sağlıklı bir yaşam için mevsimindeki nimetlerden faydalanmak lazım. Efendim Okyusa’dan kış hazırlıkları bütün hızıyla devam ediyor. Var mı istediğiniz tarifler? Lütfen yorumlara yazın. Sizleri çok seviyorum. Sağlıklı, mutlu, huzurlu günler diyorum. Hoşça kalın, sağlık kalın. Afiyet olsun. [Müzik] Yeah. Yes. Yeah. [Müzik] [Alkış] Yeah. [Müzik]

KAYNAK

“MOR LAHANA TURŞUSU ❗️Nasıl Yapılır? | Chef Oktay Usta” üzerine 44 yorum

Yorum yapın