Merhaba kış mevsimi geldiyse en güzel yemeklerden biri şüphesiz lahana sarması ????
Pratik kesimi ve kolay tarifi ile lahana sarmasının püf noktaları bu videoda
Daha fazla video için kanalımı ziyaret edin
Tarifi deneyecek olan herkese AFİYET OLSUN
#lahanasarması #sarma #dolma
#shorts
#yemek
#food
#keşfet
#öneri
#tarif
#bugun
#lahana
KAYNAK
Lahana Sarması
Lahana sarması; iç harcı hazırlanıp lahanası haşlandıktan sonra sarılan, soslanıp pişirilen bir yemektir.
Malzemeler
- Kuru soğan — 2 adet
- Bulgur — 1 su bardağı
- Pirinç — 1 su bardağı
- Domates salçası — 1 yemek kaşığı
- Biber salçası — 1 yemek kaşığı
- Tuz — 1 tatlı kaşığı
- Pul biber
- Karabiber
- Sumak
- Kırmızı toz biber
- Kimyon
- Nane
- Zeytinyağı — bolca
- Ayçiçeği yağı — biraz
- Nar ekşisi
- İçme suyu — yarım su bardağı
- Lahana
- Su — lahanayı haşlamak için
- Su — sosu açmak için
- Sıcak su — sos için
Hazırlanışı
- Kuru soğanları ince ince doğrayın; bulguru ve pirinci yıkayıp bir kaba alın ve soğanları ekleyin.
- Domates salçasını, biber salçasını, tuzu, pul biberi, karabiberi, sumağı, kırmızı toz biberi, kimyonu ve naneyi ekleyin.
- Zeytinyağını ve ayçiçeği yağını, nar ekşisini ve içme suyunu ekleyin; bütün malzemeler birbirine geçinceye kadar iyice karıştırın.
- Lahanayı ortasında kare oluşturacak şekilde kesin ve katlarını ayırın.
- Lahana yapraklarını suyun içine atıp haşlayın; fazla yumuşatmamaya özen gösterin.
- Haşlanan lahanaları kenara alın; iç harçtan alıp lahana yapraklarının ucuna koyun, çevirerek sarın ve tencereye dizin.
- Dolmaların üzerine dökülecek sosu hazırlamak için biber ve domates salçasını bir tabağa alın, baharatları ekleyin.
- Salçayı biraz suyla açın ve sıcak su ekleyin.
- Hazırladığınız sosu dolmaların üzerine dökün ve üzerlerine bir tabak kapatın.
- Tencerenin kapağını kapatıp altını yakın; dolmaları pişmeye bırakın.
- Dolmalar biraz kaynayıp yumuşayınca üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin ve pişirmeyi sürdürün.
- Pişen lahana dolmasını biraz dinlendirin ve servis edin.