Misafir pastası..🤩💯 #pasta

Herkese merhabalar arkadaşlar🤗🤗
Kaşık kaşık yediren kreması ile nefis çikolatalı borcam pastası sizlerle..
.
Malzemeler
.
Pandispanya malzemeler
5 yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 buçuk su bardağından biraz fazla un
1 yemek kaşığı dolusu kakao
.
Pasta kreması
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
.
Pişip soğuduktan sonra 1 poşet toz krem şanti
2 yemek kaşığı kakao
.
Pastamızın arasına kullanmak için
Damla çikolata ve isteğe bağlı muz da kullanabilirsiniz
.
Hazırlanışı
İlk olarak ara kremamız hazırlanır çünkü soğumaya bırakacağız. Süt, nişasta, şeker, un tencereye eklenip karıştırılır. Muhallebi olana kadar pişirilir. Piştikten sonra üzerine poşet temas edecek şekilde kapatılır. Bu şekilde en az 3-4 saat yada akşamdan yapıp sabaha kadar dinlendirilir. Süre sonunda üzerine bir poşet krem şanti eklenip mikser ile yüksek devirde çırpılır. Kakaosunda eklenip tekrar çırpılır. Çırparken kremamızın kıvamının sertliğine göre yarım çay bardağı süt yanımıza alınıp azar azar eklenir. Eğer kremanız sert bir kıvamda değilse ekleminize gerek yok.
Pandispanya yaparken ben yumurta ve şekeri ayırmıyorum. Önemli olan yumurta ve şekeri açık renk alana kadar ve koyu bir kıvam olana kadar çırpın. Daha sonra suyu ekleyip mikser kullanmadan karıştırarak devam ediyoruz. Bu aşamada harcımızı söndürmeyelim. Unumuzu eleyip yavaş yavaş ekleyip karıştıralım. Kabartma tozu ve vanilin ekledikten sonra yağladığımız uygun bir borcama pandispanya karışımımızı alalım. Önceden ısıttığımız 170 derece fanlı ayarda yaklaşık 35-40 dk kadar pişirelim. Bu aşamada fırının kapağını açmayalım. Pişen pandispanyamız soğuduktan sonra ortadan ikiye kesiyoruz. Alt katını borcama tekrar yerleştiriyoruz. Kekiniz yumuşacık ise ıstlatmaya gerek yok ama biraz sert kuru gibi bir kek elde ettiyseniz her iki katını da muhakkak süt ile ıslatın. Üzerine kremanın yarısını ekleyip eşit şekilde sürüyoruz. Damla çikolatayı da ekledikten sonra diğer katı üzerine kapatıyoruz. Kalan kremayı da ekleyip üzerini dilediğimiz gibi süslüyoruz.
.
#food #tarif #yemek #tatlı #pastatarifleri

KAYNAK