Milföylü bohça Kebabı( Manisa kebabi) Yemek Tarifleri

Milföylü bohça Kebabı( manisa kebabi) /Yemek Tarifleri
Malzemeler
5 adet milföy hamuru

İç harcı için:
2 adet tavuk göğsü
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kavanoz karışık garnitür
Pulbiber
Kekik
Karabiber
Tuz

Beşamel sos için:
1, 5 yemek kaşığı un
1, 5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Üzeri için:
Kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı
İç harcı için 2 adet tavuk göğsünü küp küp doğruyoruz ve göz kararı sıvı yağ koyduğumuz tencerede mühürlüyoruz. Suyunu salan tavuğun üzerine 1 adet orta boy kuru soğanı yemeklik doğrayıp ekliyoruz ve rengi dönene kadar karıştırıyoruz. 1 yemek kaşığı domates salçasını da ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. 1 kavanoz karışık garnitürü yıkayıp suyunu süzüp karışıma ilave ediyoruz. Baharatları da ekledikten sonra biraz daha pişiriyoruz. Eğer tavuğunuz hala pişmediyse biraz kaynar su ekleyip tencerenin kapağını kapatarak bu şekilde pişirebilirsiniz.
Beşamel sos için tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı alıp eritiyoruz. Üzerine 1, 5 yemek kaşığı un ve 1, 5 su bardağı sütü sürekli çırparak ekliyoruz ve kaynayana kadar bu şekilde hiç bırakmadan çırparak pişiriyoruz. Son olarak tuzunu ekleyip altını kapatıyoruz. Sürekli çırpıyoruz ki topaklanma olmasın.
1 tane milföy hamurunu merdane ile açıyoruz. Her bir parçayı kaseye koyuyoruz. Uzun tarafını içe doğru alt tabana katlıyoruz ki iç harçtan dolayı hamurumuz yırtılmasın. İçine iç harçtan doldurup her bir kenarını katlıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ters çevirip diziyoruz. Üzerlerine hazırlamış olduğumuz beşamel sostan bol bol döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından almaya 5 dakika kala üzerine kaşar peyniri rendesi serpip kızarmasını bekliyoruz. Sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Sizlerin beğenisine sunduk. Milföyle neler yapılır diye video çekmemizi isterseniz
yorum bırakın. Like atın
Y
‘#manisakebabi ‘

KAYNAK