Mersin Tantunisi
Mersin tantunisi, suyla yumuşatılan dana etinin yağ ve biberlerle sotelenip ekmekle birlikte hazırlandığı bir tariftir.
Malzemeler
- Dana eti
- Su
- Domates
- Soğan
- Maydanoz
- Turp
- Yağ
- Pul biber
- Toz biber
- Ekmek
- Limon
Hazırlanışı
- İnce doğranmış dana etlerini tencereye alın, biraz su ekleyip kaynamaya bırakın.
- Domatesleri küçük küçük doğrayın; soğanları ve maydanozu ince ince kıyın.
- Doğranmış domates, soğan ve maydanozu pişirmeden hazırlayın; bunlar ekmeğin içine girecek.
- Yaklaşık 20-25 dakika yumuşayan eti tavaya alın; tavayı yağlayıp pul biber ve toz biber ekleyerek soteleyin.
- Eti ekmekle beraber yumuşatın ve arada bir su ilave ederek etin ıslak kalmasını sağlayın.
- İstediğiniz miktarda soğan ve maydanoz ekleyin.
- Hazırladığınız tantuniyi limonlayıp yanında turpla servis edin.