“Kapalı Pide”
🧾 Hamur için:
* 1 su bardağı ılık su
* 1 su bardağı ılık süt
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
* 1 paket instant maya
* 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
* 4–5 su bardağı un
* 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
🧾 İç harcı için:
* 500 g kıyma
* 1 adet soğan (ince doğranmış)
* 2 adet yeşil biber
* 1 adet kapya biber
* Tuz, karabiber, kırmızı biber
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
🧾 Üzeri için:
* 1 adet yumurta sarısı
* 2 yemek kaşığı yoğurt
⸻
👩🍳 Hazırlanışı:
1. Hamuru hazırlayın:
* Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın.
* Önce 4 su bardağı un ekleyin, gerekirse kontrollü şekilde yarım su bardağı daha ilave edin.
* Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
* Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
2. İç harcı hazırlayın:
* Tüm iç harcı malzemelerini bir kapta karıştırıp yoğurun.
* Harcı 9 eşit parçaya bölüp yuvarlayın.
3. Şekillendirme:
* Mayalanan hamuru 9 bezeye ayırın ve kısa süre dinlendirin.
* Her bezeyi açıp ortasına kıymalı harç koyun.
* Hamuru kapatıp elinizle hafif bastırarak uzatın.
* Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
4. Üzerine sürme:
* Yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp hamurların üzerine sürün.
5. Pişirme:
* Önceden ısıtılmış 220°C fansız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
* Ben kıymalı yaptım ama dilediğiniz iç harcıyla hazırlayabilirsiniz.
#pide #kırpidesi #kıymalıpide #poğaça
“Merdane kullanmadan Çok Pratik Kapalı Pide! Kır Pidesi 😋 #pide #kıymalıpide #hamurişi” üzerine 2 yorum
“Kapalı Pide”
🧾 Hamur için:
* 1 su bardağı ılık su
* 1 su bardağı ılık süt
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
* 1 paket instant maya
* 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
* 4–5 su bardağı un
* 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
🧾 İç harcı için:
* 500 g kıyma
* 1 adet soğan (ince doğranmış)
* 2 adet yeşil biber
* 1 adet kapya biber
* Tuz, karabiber, kırmızı biber
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
🧾 Üzeri için:
* 1 adet yumurta sarısı
* 2 yemek kaşığı yoğurt
⸻
👩🍳 Hazırlanışı:
1. Hamuru hazırlayın:
* Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın.
* Önce 4 su bardağı un ekleyin, gerekirse kontrollü şekilde yarım su bardağı daha ilave edin.
* Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
* Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
2. İç harcı hazırlayın:
* Tüm iç harcı malzemelerini bir kapta karıştırıp yoğurun.
* Harcı 9 eşit parçaya bölüp yuvarlayın.
3. Şekillendirme:
* Mayalanan hamuru 9 bezeye ayırın ve kısa süre dinlendirin.
* Her bezeyi açıp ortasına kıymalı harç koyun.
* Hamuru kapatıp elinizle hafif bastırarak uzatın.
* Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
4. Üzerine sürme:
* Yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp hamurların üzerine sürün.
5. Pişirme:
* Önceden ısıtılmış 220°C fansız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
* Ben kıymalı yaptım ama dilediğiniz iç harcıyla hazırlayabilirsiniz.
#pide #kırpidesi #kıymalıpide #poğaça
Yas maya ne kadar kullanmamız gerekiyor çok güzel olmuş elinize sağlık 😊