Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır | Mercimek Köftesi Tarifi | Nefis Yemek Tarifleri

#mercimekköftesi
#mercimekköftesinasılyapılır
#mercimekköftesitarifi
Merhaba arkadaşlar yemek yuvası kanalımıza Hoş geldiniz Bugün mercimek köftesi yapacağım Antep usuli yapacağım burada 2 su bardağı mercimeğim var önce mercimekleri pişirmekle İşe başlayacağız 2 su 2 su bardağı mercimeği yıkayacağım üzerine 3 su bardağı su ilave edeceğim pişmeye bırakacağım Ocağı yaktım pişmeye bıraktım 1520 dakika kadar kaynayınca tuzunu ilave edeceğim mercimeğim

Pişti güzel merhem gibi oldu şimdi bir tatlı kaşığı tuzumuzu ilave ediyoruz Daha sonra tekrar ilave edeceğiz bu yeterli değildir 2 su bardağı ince bulgurum var köftelik bunları da ilave ettik çekmesini bekleyeceğim çekecek ve soğuyacak daha sonra soğanımızı sarımsağı yağımızı halledeceğiz mercimekli ince bulgurum soğumuş büyük bir kaseye aldım Şimdi yağını haz

Burada bir su bardağı yarısı zeytinyağı yarısı sıvı yağ açek yağ Bunu tenceremize aldık Burada iki büyük soğanımızı çok ince bir şekilde doğradım bunun yarısını yağımızı alıyorum geri kalan yarısını köftemiz çiğden ilave edeceğiz Burada da 7 diş kadar sarımsağı var çok çok ince doğrandı Bunlar köftenin içerisinde yoğrulmak sadece tadını gör

Bileceğiz şimdi Bunu güzelce Ben pişiriyorum daha sonra baharatlarını ilave edeceğim yağımız kavruldu şimdi yağımız içerisine 1,5 yemek kaşığı biber ve domates salçası 1 tatlı kaşığı kırmızı tozi biber 1 tatlı kaşığı karabiber tatlı kaşığı konumuzu tenceremize ilave ediyoruz ve güzelce kavuracak köftemizi yoğurmaya başlıyoruz burada çok ince doğranmış soğanımızı da sarımsağı var önce Şöyle

Kenara alıyoruz anteplilerin köftesi çiğden de böyle Soğanlı Sarımsaklı olur zaten tuz ilave etmiştim ben mercimeğe bir miktar da soğanın sarımsağın üzerine ilave ediyorum ki çabuk ezilsin Tamamdır Şimdi biraz da bulgurum da iyice karıştıralım yağımızı baharatlar mız da pişirdik maydanoz umuz doğrandı hazır birazcık birbirine şimdi maydanoz umuzu ilave ediyoruz yağımızı ilave ediyoruz

Bir miktar alıyoruz tamamen tenceredeki yağı olmuş oldu Şimdi artık yoğurmaya başladık biraz yağımız çok sıcak köftemiz hazır şimdi şekil vereceğiz biz Antepliler değişik bu mercimekli köfteyi sıkarız Şimdi bir de onu da Göstereceğim hafif bir yağ Elimizi batırıyoruz bu şekilde Antepliler bu şekilde sıkar Ben de bu şekilde yapacağım şekil vereceğim çünü köftemiz

Anti rusulu oldu gördüğünüz gibi gayet güzel oluyor ucuma yağ sürüyorum daha güzel Şekil oluyor kurumasını da sağlıyor güzel kurumaması da sağlıyor pardon yanlış söyledim böyle devam edip tabağımı dolduracağım köftemiz hazır çok da lezzetli oldu limon dilimleriyle turşuyla yanına bir de ayran yaparsak çok nefis bir öğün olacaktır yapıp denemek isteyen

Arkadaşlarımıza kolay gelsin afiyet olsun beğenmeyi paylaşmayı yorum yapıp abone olmayı lütfen unutmayınız yeni videolarda görüşmek üzere hoşça kalın iyi günler

KAYNAK