Mercimek Çorbasını Birde Böyle Deneyin Efsane Oluyor 👌 #yummy #pratiktarifler #delicious

Havalar soğuyunca ister istemez aklımıza ilk gelen çorbalar oluyor. Ben de bugün mercimek çorbası yaptım. Mercimek çorbasını ben biraz farklı yapıyorum. Sizlere de anlatmak istedim. Mercimekleri önce suda bekletiyorum. 2 su bardağı mercimeği bir kabın içerisine aldım. Üzerine geçecek kadar su ekledim ve 15-20 dakika kadar suyun içerisinde beklettim. Sonrasında süzgeci alıyorum ve berrak bir su gelene kadar güzelce yıkıyorum. Daha sonra o mercimekleri tencereye alıyorum. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 adet kuru soğan, iki diş sarımsak, nane, pul biber, tuz, çok az zerdeçal, karabiber, sevdiğiniz baharatlar. E bunları ekledim ve 5-6 dakika boyunca mercimekleri güzelce kavuruyorum. Mercimeklerin rengi bu şekilde döndükten sonra yani kırmızıdan sarıya döndükten sonra üzerine kaynar su ekliyorum. Kapağını kapatıp pişmeye bırakıyorum. Ben mercimek çorbasını düdüklü tencerede pişirmeyi sevmiyorum. Böyle sanki yapısı değişiyor gibi. Soğuduktan sonra kalıp gibi oluyor. O hiç hoşuma gitmiyor. Ben o yüzden tencerede, normal tencerede pişiriyorum ve gerçekten çok lezzetli oluyor. Yani buradaki püf nokta mercimekleri önce suda bekletmek, daha sonrasında kavurmak. Böyle yaptığınız zaman zaten 15 bilemediğiniz 20 dakikada mercimekler yumuşacık oluyor. Mercimekler piştikten sonra blenderdan geçiriyorum ve kıvamını görüyorsunuz. Gerçekten efsane oluyor. Eğer bu yöntemle hiç denemediyseniz mutlaka deneyin. Lokantalarda içmiş olduğunuz mercimeklerden farksız hatta daha da lezzetli oluyor. Elinizde varsa tavuk suyu, et suyu da ekleyebilirsiniz. çok daha besleyici olur. Mercimek çorbasını bir de benim yaptığım gibi yapın. Tadına doyamazsınız. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

KAYNAK