Search

Melek Kanadı Kurabiyesi



Rusların melek kanadı kurabiyesi 😋

Malzemeler:
Tereyağı – 120 g
Yumurta – 2 adet
Ekşi krema – 60 g
Kabartma tozu – 1 çay kaşığı
Un – 220 g
Şeker – 120 g
Üzeri için pudra şekeri

#kurabiye #kurabiyetarifleri
rus mutfağından geleneksel bir kurabiye tarifiyle geldim melek kanatları görüntüsünden dolayı bu ismi vermişler ve nostaljik bir lezzetmiş onlarda önce yumurtaların beyazıyla sarısını ayırıyorum beyazın içine kesinlikle sarı gitmemesi lazım yumurta sarılarını oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı ve ekşi kremayile birlikte çırpıyorum ekşi kremayı migros’tan aldım reklam değildir ekşi krema yerine ne kullanabiliriz bilmiyorum geleneksel tariflerinde ekşi krema kullanıyorlar içine un ve kabartma tozu da eleyip tekrar çırpıyorum böyle bir toplanmayacak gibi geliyor ama birazcık yoğurduğunuzda hemencecik toplanıyor yine de çok da fazla yoğurmayacağız bu hamuru çok böyle tereyağının erimesini istemiyoruz hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp bunu buzdolabında 20 dakika beklet şimdi yumurta beyazlarını bir tutam tuzla birazcık çırpıyoruz sonra da içine 1 su bardağı şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz böyle bir kıvamı oluyor dinlenen hamuru incecik açtıktan sonra içine bir tatlı kaşığı hazırladığımız merenge ekliyoruz ve bu şekilde ikiye katlıyoruz son şeklini verip önceden ısıttığım 180 derece fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyorum pişerken içindeki merenk böyle dışına çıkıyor hiç önemli değil normal soğuduktan sonra da üzerine pudra şekeri gezdiriyorum ben yaparken bile bu kadar lezzetli bir şey olacağını düşünmemiştim dışı çıtır çıtır içi yumuşak çok hafif çok lezzetli tam kıvamında bir şey oldu

KAYNAK

  • Hamurişi, Kurabiye Tarifleri, Videolu Tarifler

Tarifi Paylaş

“Melek Kanadı Kurabiyesi” üzerine 46 yorum

  20. Hayatımda tüm güzellikler büyük bir idrak büyük ilim büyük basiret feraset ve sonsuz huzur hayal bile edemediğim kadar kolaylıkla hızlı ve neşe içinde olsun
    Şimdi ve şu anda tüm zaman mekan ve boyutlarda paralel evrenlerde ve sonsuzlukta ki tüm varlığım giderek artan huzur keyif neşe sağlık afiyet ve eğlence ile dolu oldu sonsuz şekilde
    Amin
    Çok şükür sonsuz şükür
    444

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com