Meftune Yemeği Tarifi ✔ PATLICAN MEFTUNESİ NASIL YAPILIR ? ????

Meftune Yemeği Tarifi ✔ PATLICAN MEFTUNESİ NASIL YAPILIR ? ????

yazar



Meftune yemeği nasıl yapılır? Meftune yemeği tarifi. Patlıcan meftunesi nasıl yapılır? #yemektarifleri #nefisyemektarifleri #etyemekleri #pratikyemektarifleri …

KAYNAK

Patlıcan Meftunesi

Patlıcan Meftunesi; patlıcanın kızartıldığı, sebzeler ve haşlanmış kuşbaşı etle birleştirilip pişirildiği bir yemektir.

Malzemeler

  • 1 kilo patlıcan
  • Su
  • Tuz, patlıcanı bekletmek için
  • Kızartmak için yağ
  • 1 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • Domates
  • 1 avuç köy biberi
  • 500 gr. haşlanmış, kuşbaşı et
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Tuz, harç için
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Etin haşlama suyu, gerekirse
  • Doğranmış maydanoz
  • Acı biber, isteğe bağlı

Hazırlanışı

  1. Patlıcanları alacalı soyup dörde bölün ve şerit şeklinde doğrayın.
  2. Patlıcanları tuzlu suda 15 dk. bekletin.
  3. Patlıcanları temiz bir mutfak örtüsüne serip kurutun, ardından kızgın yağda kızartın.
  4. Kızarttığınız patlıcanları havlu kağıt üzerine alın.
  5. Soğanı, sarımsağı ve domatesleri rendeleyin; köy biberini doğrayıp domatese ekleyin.
  6. Tereyağında soğan ve sarımsağı yumuşayıncaya kadar kavurun.
  7. Haşlanmış kuşbaşı eti, karabiberi, kırmızı biberi ve tuzu ekleyip birlikte kavurun.
  8. Hazırladığınız karışımı tavaya yayıp düzleştirin.
  9. Kızarmış patlıcanları ekleyip yayın ve düzleştirin.
  10. Domates ve biberi ekleyip yayın.
  11. Gerekirse etin haşlama suyunu ekleyin; domates suyu yeterliyse eklemeyin.
  12. Tavanın kapağını kapatıp suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
  13. Yemeği 15 dk. dinlendirin; suyunu tam çekmişse servis tabağına ters çevirin.
  14. Doğranmış maydanoz serpip servis edin.

“Meftune Yemeği Tarifi ✔ PATLICAN MEFTUNESİ NASIL YAPILIR ? ????” üzerine 28 yorum

Yorum yapın