MAYASIZ ✔️KOLAY AÇILAN HAMUR TEKNİGİYLE ❗ANNE USULÜ ❗YUMUŞACIK GÖZLEME TARİFİ ????

Gerekli Malzemeler :
2’5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağı
6’5 su bardağı un

İç Harcı İçin :
1 kg ıspanak
2 tane kuru soğan
1 kase lor peyniri
Sıvı yağ, tuz, pul biber

#kahvaltılıktarifler #börek #nefisyemektarifleri #börekçeşitleri #yufka #kolaytarifler #asmr #ballılezzetler #pratikyemektarifleri #delicious #tasty #yummy #trending #shorts

Gözleme tarifi
Patatesli gözleme tarifi
Ispanaklı gözleme tarifi
Kıymalı gözleme tarifi
Kolay gözleme tarifi
Peynirli gözleme tarifi
Mayasız gözleme tarifi
Nefis yemek tarifleri
Kolay kahvaltılık tarifler
Mayalı gözleme tarifi
Tavada gözleme tarifi
El açması börek tarifi
Pratik tarifler
Enfes tarifler
Poğaça Tarifleri
Ballı Lezzetler poğaça tarifleri
Merhabalar kanalıma ve mutfağıma Hoşgeldiniz bugün sizlere mayasız hamurdan balon gibi kabaran anne usulü nefis bir gözleme tarifi hazırladım şimdi sizleri daha fazla bekletmeden hemen yapımına başlıyorum gözlememin hamuru için ilk olarak iki buçuk su bardağı ılık suyu yoğurma kabının içerisine alıyorum Daha sonra üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ ekliyorum sıvı yağ

Sayesinde hamurumuz yağ gibi kolay bir şekilde açılacak Bir tatlı kaşığı da tuzumu ekledim ve güzelce karıştırdıktan sonra önceden elemiş oldum unumu azar azar ilave ediyorum ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur hazırlayacağım Ben bu tarifte Toplamda 6 buçuk su bardağı un kullandım klasik 200 mililitrelik su bardakları ile herkesin onun Markasına kalitesine göre hamurun

Aldığı un miktarı az da olsa değişiklik gösterebilir Lütfen sizler de azar azar kontrollü bir şekilde ekleyin hamurum yoğunlaşıncaya kadar Spatula ile karıştırdım şimdi spatulayı kenara alarak elimle yoğurmaya devam ediyorum Dilerseniz bu gözlemenin hamurunu akşamdan yoğurup buzdolabına kaldırabilirsiniz sabah kalktığınızda hızlı bir şekilde gözlemelerinizi hazırlayabilirsiniz hamuru şöyle kabaca toparladıktan sonra

Tezgahın üzerine bolca un serpiştirerek hamur tamamen pürüzsüz kıvama gelinceye kadar tezgahın üzerinde yoğurmaya devam ediyorum gördüğünüz gibi hamur Bu aşamada elime yapışan ve oldukça Yumuşacık bir kıvamda hamuru toparlayıncaya kadar Azar azar un ekleyerek hamur elime yapışmayıncaya kadar yoğuracağım sizlere de tavsiyem hamurunuzu mutlaka çok iyi bir şekilde yoğurun Böylelikle hamurunuz kolay bir

Şekilde açılacaktır Ben hamurumu güzelce yoğurduktan sonra bolca un serpiştirerek şöyle rulo şeklinde uzattım şimdi hamuru eşit parçalara bölerek tavanın büyüklüğünde bezelerimi hazırlıyorum Bu aşamada benim hazırladığım beze sayısına takılmayın Sizler gözlemenizi pişireceğiniz tavanın veya varsa sacın büyüklüğünde bezelerinizi hazırlayabilirsiniz Ben tavamın büyüklüğüne göre bu hamurdan 13 tane beze hazırlıyorum bezeleri hazırladıktan sonra birbirine değmeyecek

Şekilde böyle bir tabağın içerisine alıyorum Daha sonra bir poşetin içerisine alarak oda sıcaklığında 15 dakika dinlendiriyorum Sizlerde bezenizi hazırladıktan sonra mutlaka dinlendirin ki kolay bir şekilde açılsın bezeler dinlenirken de gözlemenin iç harcını hazırlıyorum iç harcım için ıspanağı önceden 3-4 defa bol su ile yıkayıp suyunu iyice süzdürmüştüm şimdi

Üzerine biraz lor peyniri 2 adet de kuru soğan ekledim pul biber ve tuz ekledim biraz da sıvı yağını ekledikten sonra ıspanağı çok fazla ezmeden elimle bu şekilde karıştırıyorum Bu arada ben gözlemeyi ıspanaklı hazırlamayı tercih ettim Sizler Dilediğiniz iç harcı ile hazırlayabilirsiniz özellikle kıymalı Soğanlı veya lor peynirli gözlemeler yapabilirsiniz çok lezzetli olacaktır

Bezeler oda sıcaklığında 15 dakika dinlendi Şimdi dinlenen bezelerden bir tanesini aldım altına üstüne bolca un serpiştirdikten sonra bir oklava ile açmaya başladım inanın Bu aşamada hamurun ne kadar kolay açıldığını sizlere anlatamam adeta oklavanın altında kendiliğinden açılıyor Sizler de gözleme hazırlayacağınız zaman hamuruna bir yemek kaşığı sıvı yağ eklerseniz ne demek istediğimi anlayacaksınız

Kısa süre içerisinde hamuru şöyle açtım şimdi ilk açmış oldum hamuru kenara alıyorum ve diğer bezelerde aynı şekilde açmaya devam ediyorum iki tanesini açıp hazırladıktan sonra pişirmeye başlayacağım Bir taraftan pişireceğim Bir taraftan da açmaya devam edeceğim ikinci bezeyi de hızlı bir şekilde açtıktan sonra Açmış olduğum yufkanın bir kenarına hazırladım ıspanaklı iç

Harcını yerleştiriyorum ben şöyle bolca ıspanaklı sevdiğim için bolca iç harcını yerleştirdikten sonra yufkanın diğer tarafında üzerine kapatıyorum ve pişerken iç harcının dökülmemesi için elimle kenarlarına iyice sıkıştırıyorum Daha sonra da bir ruletle hamuru kesiyorum kenarını kestiğimiz için gözlememizin her tarafı eşit bir şekilde pişecek kesmiş olduğum hamur parçasını daha

Sonra beze yaparak tekrar açacağım ve gözleme şeklinde pişireceğim şimdi ilk Açmış olduğum hamuru aldım yine üzerine bolca ıspanağı yerleştirdikten sonra kapatarak gözlememi hazırlıyorum Bu arada tavamı da ısınması için Ocağıma koymuştum gözlemelerimi önceden ısıttığım kısık ateşteki Tavanın üzerinde pişireceğim gözlemeleri hazırladıktan sonra şimdi pişirmek için Ocağıma götürüyorum tavanın üzerine aldım sık sık çevirerek

Gözlemeleri pişirmeye devam ediyorum bu aşamada kesinlikle gözlemenin bir tarafının kızarmasını beklemeyin ve yüksek ateşte pişirmeyin sık sık çevirerek kısık ateşte pişirirseniz gözlemenizin iki tarafının da güzelce kızardığını göreceksiniz Ayrıca ben gözlemelerimi kısık ateşte pişirdiğim için iki tanesi pişinceye kadar diğer iki tanesinde açıyorum Ve böylelikle gözlemelerimi hızlı bir şekilde hazırlamış oluyorum

Gözlemeler pişmeye devam ederken üzerinin güzelce kızarması için iki tarafına da az miktarda tereyağı sürüyorum Dilerseniz Sizler gözlemeleriniz piştikten sonra da sürebilirsiniz veya tereyağı yerine margarin ya da sıvı yağ da kullanabilirsiniz ilk gözlemeler güzelce pişti şimdi soğumaması için temiz bir sofra bezinin arasına alıyorum ve diğer gözlemeleri de aynı şekilde hazırlayıp pişirmeye devam

Ediyorum her zaman olduğu gibi Sizlerde tarifimi buraya kadar izlediniz ve Beğendiyseniz mutlaka beğen butonuna basmayı küçük de olsa bir yorum yapmayı unutmayın lütfen yorumlarınız ve beğenileriniz benim için çok kıymetli Ayrıca kanalıma hala abone değilseniz Hemen şimdi abone olarak bana destek olabilirsiniz bildirim zilini de açarsanız yeni paylaşmış olduğum tariflerden anında haberdar olursunuz

Kısık ateşte yavaş yavaş pişen gözlemelerin ne kadar güzel kızardığını görüyorsunuz Eğer yüksek ateşte pişirirseniz üzeri hızlı bir şekilde yanacaktır mutlaka kısık ateşte pişirin Ayrıca gözlememizin hamurunu hazırlarken kesinlikle Maya Kullanmadığımız halde ne kadar güzel balon gibi kabardığına bakar mısınız Vermiş olduğum ölçülere dikkat ederek bu tarifi deneyin kesinlikle pişman olmazsınız eminim ki tarifimi

Denediğinizde çok çok beğeneceksiniz gözlemelerin hepsini pişirip hazırladım Şimdi 90’ı sizlere yakından gösteriyorum inanılmaz derecede lezzetli anne usulü muhteşem bir gözleme tarifi oldu tarifimi yapıp deneyecek olan herkese Şimdiden afiyet olsun diyorum evde yapılabilecek en güzel hamur işi tariflerinden bir tanesi pratik bir şekilde tavanın içerisinde pişirerek gözlemelerimizi hazırladık ve bir güzel

Tarifin daha sonuna geldik beni izlediğiniz için çok teşekkür ederim Bir dahaki tariflerimde görüşünceye dek Sevgiyle kalın hoşça kalın

KAYNAK