Hazır Lavaş ile Lahmacun Tarifi
🕒 Süre:
Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 10 dk
Toplam: 25 dk
🍽️ Malzemeler (4 adet lahmacun için):
4 adet hazır lavaş (ince olursa daha iyi)
200 g kıyma (orta yağlı dana veya kuzu karışık)
1 adet orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet büyük domates
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 demet maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
2 yemek kaşığı sıvı yağ
—
👩🍳 Yapılışı:
1. İç harcı hazırla:
Soğan, sarımsak, biber, domates ve maydanozu çok ince doğra veya robottan geçir.
Üzerine kıyma, salçalar, sıvı yağ ve baharatları ekle.
Karışımı iyice yoğur, lahmacun harcı kıvamında olmalı (ne çok sulu ne kuru).
2. Lavaşları hazırla:
Fırını 200°C’ye (alt-üst) ısıt.
Lavaşları tepsiye al, üstlerine hazırladığın harcı ince bir tabaka halinde sür.
Kenarlardan taşmamasına dikkat et.
3. Pişirme (iki yöntem):
Fırında: 200°C’de 7–10 dakika, kenarları hafif çıtırlaşana kadar pişir.
Tavada: Yapışmaz tavayı ısıt, lavaşı kapağı kapalı şekilde 5-6 dakika pişir (altı hafif kıtır olmalı).
4. Servis:
Fırından çıkar çıkmaz üstüne limon sık, bol maydanoz ve soğan salatası ile sarıp servis et.
—
💡 Püf Noktaları:
Harcı çok kalın sürme, aksi halde hamur ıslanır.
Lavaşın altına çok az su serpiştirirsen, fırında yumuşak kalır.
İstersen kıymaya az miktarda isot ekleyerek Gaziantep usulü aromatik bir tat yakalayabilirsin.
—
Bir sonraki tarifim için veya daha fazla pratik tariflerim için kanalıma ücretsiz bir sekilde abone olup bildirimleri açarsanız ilk siz haberdar olursunuz💝🫶🏻
Deneyeceklere afiyet olsun 🥰