Masterchef te Yapılan 👨‍🍳 Şanlıurfa Yöresine Ait İsot Çömleği Tarifi Nasıl Yapılır.

Masterchef te Yapılan 👨‍🍳 Şanlıurfa Yöresine Ait İsot Çömleği Tarifi Nasıl Yapılır.

Şanlıurfa’ya Özgü İsot Çömleği 🌶️ Efsane Urfa Lezzeti!”

“Bugün mutfağımda Şanlıurfa’nın en özel yemeklerinden biri olan İsot Çömleğini yaptım! 🌶️
Urfa’nın meşhur isotu, etin lezzetiyle buluşunca ortaya çıkan bu tarif, hem yöresel hem de inanılmaz lezzetli.
Yavaş yavaş pişen çömlek yemeği, sofraya geldiğinde kokusuyla bile iştah açıyor! 🍲
👉 Videoda adım adım yapılışını, isotun püf noktalarını ve pişirme sırlarını paylaştım.
Denemek istersen bu tarifi mutlaka kaydetmeyi unutma!

Malzemeleri;
600 gr kuzu kol ve kuzu but
50 gr kuyruk yağı
50 gr sade yağ
2 tane soğan
2 baş sarımsak
3 tane kapya biber
3 tane acı biber
3 tane domates
1,5 su bardağı domates püresi
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tozbiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlanışı;
1- Ben kuzu kol ve kuzu but karışık kullandım. Kuşbaşı doğruyoruz. Etlerden ayırdığımız yağları çömleklerimizin altına koyuyoruz. Etleri her çömleğe 200 gr paylaştırıyoruz.

2- Üzerine bol soğan, sarımsak, kapya biber, kırmızı acı biber ekliyoruz. Acı biberi damak tadınıza göre ekleyin çok fazla olabilir. Onun üzerine domates ve domates sosunu ekliyoruz.

3- Baharatları karıştırıp her çömleğin üzerine baharatları döküyoruz. Kuyruk yağını ve sade yağı çömleklerin üzerine paylaştırıyoruz.

4- Üzerine yağlı kağıt kapatıp 200 derecede ısıtılmış fırında 2 saat pişiriyoruz.

Sıcak servis yapıyoruz
AFİYET OLSUN ❤️

Ben de bu tarifi ilk defa denedim bilenler varsa yorumlara yazarsa sevinirim nasıl olmuş?

#isotçömleği #şanlıurfa #urfalezzetleri #yöreselyemek #etliyemek #isot #urfamutfağı #yemektarifi #lezzetdurakları #gelenekselmutfak

KAYNAK