Tam ölçü serisinde her pastanızda kullanabileceğiniz o panispany tarifini veriyorum. Öncelikle 16 cmlik çember kalıbınızı güzelce yağlı kağıtla kaplıyorsunuz. Ardından yumurtanın beyazını ve sarısını ayırıyorsunuz. Sonrasında da bir çimdik tuzla birlikte yumurta beyazını çırpıyorsunuz. Şöyle gördüğünüz gibi çevirdiğinizde kafanıza dökülmeyecek şekilde. Ardından sıcak sudan yardım alarak yumurtanın sarısını ve şekeri güzelce eriyene kadar çırpıyoruz. Sonrasında da kuru malzemeleri ekliyoruz ve ardından homojen bir karışım elde ediyoruz. Yumurtanın beyazındaki o köpükleri kaybetmeden fold ederek içerisine iki aşamada ekliyoruz. Bakın burası önemli. Hiçbir kabartma tozundan veya başka bir şeyden yardım almıyoruz. Ardından çemberin etrafına şöyle güzelce çöp stikle uzun uzadıya yapıştırıyoruz ki burada eşit bir şekilde kabarmasını sağlayacak ve böylelikle o dediğiniz dengeli dümdüz pandispanyayı yapabileceksiniz. Çıkardıktan sonra ters çevirip altındaki yağlı kağıda çıkarıp bir gece dinlendirdikten sonra dilediğiniz pastada kesip dilimleyerek kullanabilirsiniz. beğenmeyi, kaydetmeyi unutmayın. Bu arada tüm detayları açıklama kısmına bıraktım.
KAYNAK
Eline sağlık Tahsin
🎉🎉🎉🎉🎉