Hazır mevsimi gelmişken beyaz lahana sarması yapıyoruz ama fırında yapıyoruz. İnanılmaz lezzetli bir şey oluyor. Beğenmeyi, kaydetmeyi, arkadaşla paylaşmayı sakın ama sakın unutmayın. Ben de bu lahanayı kesip en verimli nasıl kullanabilirim ve yaprak daha fazla çıkartabilirimin derdindeyim. Hala bir arayıştayım. Bugün de bunu denedim ama istediğim verimi yine alamadım. Daha güzel bir teknik bulursam mutlaka sizinle paylaşıyor olurum. Beyaz lahanaları güzelce haşlıyorsunuz. Ardından iç harcı için soğanı, maydanozu güzelce şöyle robotları da ince ince zırhtan geçirip kıymasıydı, pirinciydi, salçası, nar ekşisi, zeytinyağı, tuzunu, karabiberini ve yedi türlü baharatını da koyduktan sonra iç harcımız hazırdır efendim. Ardından o beyaz lağanaları kaynattıktan sonra buzlu suya koymuştuk ya daha fazla pişmesin diye. Burada da damarlarını biraz eziyoruz ki o hırç ağzımıza gelmesin. Çünkü fırında yapıyoruz. Sonra güzelce sarıyoruz ki bir püf noktası daha var. Unuttum. Pirinçlerinizi mutlaka sıcak suda bekletin. Bir 15-20 dakika. Ardından şöyle kalın kalın sarıyoruz ki iki tanesi adam doyusun. Öyle koca tencere sarma sarmaya gerek kalmasın. Çünkü fırın yemeği. Şöyle görmüş olduğunuz gibi 2 yemek kaşığı salçanın içerisinde suyla birlikte ortalama 1,5 litre su var orada. Kontrollü bir şekilde döke döke fırındaki durumunu da izleyerek biraz da ilave yaparak pişirdim. 180 derecede ortalama bir saat bir saat 10 dakikaya pişmiştir. İçimden deneyen herkese afiyet olsun.
KAYNAK
İlk🎉
61 yasindayim annemden ogrendigim taktiği uygularim hep lahana hic ziyan olmaz yapraklari tek tek ayırıyorum öyle hasliyorum denerseniz eğer kolay gelsin
Adamsın Tahsin ❤😂
İlk defa bir yemeğe avuçlar dolusu sarımsak atmadın😂😂
cami mutfağı mı orası
başarılar meleğim
Gözlerini öyle yapman çok itici
En güzeli iki gün iki gece buzlukta bekletmek hatta daha fazla olursa çok daha güzel oluyor bir gece önceden cikarip çozulmesi için sonra miss gibi yumuşacık hiç haslamaya gerek yok nerdeyse bütün yapraklarını kullanabilirsiniz hiç israf olmuyor
Harcına bir yumurta kırarsanız kenarlarını kapatmanıza gerek yok. Asla dağılma olmaz iç harcında. Bir de böyle deneyin emeğinize sağlık 😊