minecookss
🥂Sabayon, MasterChef’te karşınıza çıkarsa şaşırmayın! ✨
🤩Sabayon öyle sıradan bir sos değil; İtalya’da doğup Fransız mutfağında şeflerin imza tekniğine dönüşen bir klasik. 🔥
📌Yumurta sarısı ve şarabı benmari usulü çırparken ortaya çıkan o ipeksi köpük, tatlıdan deniz ürününe kadar tabağa hem şıklık hem de derinlik katıyor. Şeflerin gizli silahı tam olarak bu! ✨
@minecookss | MasterChef tariflerinin arşivi
#mastercheftürkiye #masterchef #mastercheftarifleri #masterchefturkiye #masterchefyemekleri #masterchefhazırlık #keşfet #fyp #masterchef2025 #masterclasses
Masterchefe, bunu bilmeden gitme. Sabayon aslında köpüklü bir sos. Yumurta sarısı, şarap ve şeker bemar usulü çırpılarak hazırlanır. Sürekli çırpıldıkça yumurta sayesinde kabarır. İpeksi hafif bir doku kazanır. Tatlı versiyonu meyvelerin üzerine dökülürken tuzlu versiyonu balık ya da deniz ürünlerinde kullanılır. Yani sabayon tabağa hem doku hem de şıklık katan güzel bir klasik. Daha fazla teknik ve tarif için takipte kalmayı unutmayın. H
KAYNAK
Şarab kullandıklarını sanmıyorum