hasanbiltekinnn
Tahinli cevizli kurabiye 😊 English ⬇️
Malzemeler
125 gr tereyağı ( oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 çay bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
Arası için ;
1,5 çay bardağı tahin
1 su bardağı şeker
250 gr iri kıyılmış ceviz
Üzeri için
Yumurta sarısı
Hazırlanışı
Bir kaseye ılık su ve mayayı ekleyip karıştırıp 5 dakika bekleyin( maya aktifleşmesi için )
Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı ve yumurta alınır üzerine aktifleşmiş olan mayalı su ekleyip karıştırılır, unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.Ardından 5 dakika dinlendirelim.Hamuru açalım , açtığımız hamuru streç film yerleştirip ters çeviriniz.Tahini sürün,şekeri üzerine atınız, son olarak cevizi ekleyelim.Hamurumuzu 3 eşit parçaya bölüp rulo halinde sarıp tepsiye alıp kesip yumurtasını sürün.Önceden ısıtılmış fırında 170 derece üzeri nar gibi olana kadar pişirelim ,sonrasında 140 -150 derecede kontrollü olarak 10 dk daha bekletin .Dinlendikçe daha keyifli oluyor şimdiden afiyet olsun😋
English 😉
Tahini Walnut Cookies
Ingredients
125g butter (room temperature)
1 egg
½ cup warm water
1 packet instant yeast
1 cup granulated sugar
2.5 cups flour
For the filling: 1.5 teacups tahini
1 cup sugar
250g coarsely chopped walnuts
For the topping
Egg yolk
Preparation
In a bowl, add warm water and yeast, mix, and let stand for 5 minutes (for the yeast to activate).
Place room-temperature butter and eggs in a mixing bowl. Add the activated yeast water and mix. Gradually add the flour and knead until a soft dough forms. Then, let it rest for 5 minutes. Roll out the dough, cover it with plastic wrap, and turn it over. Spread the tahini, sprinkle the sugar over it, and finally, add the walnuts. Divide the dough into 3 equal pieces, roll them into a roll, place them on a baking sheet, cut them, and brush with egg. Bake in a preheated oven at 170°C (350°F) until golden brown. Then, let it rest for another 10 minutes at 140-150°C (350-350°F). The longer it rests, the more delicious it becomes. Enjoy!😋
Muhteşemmmm🎉