Vardı mantıyı babamın orada bana öğretmiş olduğu şey mantının içerisine kaynatmış olduğumuz kemiğin üstüne çıkan bir yağ var Gerçek Saf yağ o yağ ile birlikte biz kıymayı kavurduktan yeşil yağ ve Üzerine de çıtır yoğurtla birlikte servis ettik benim imza yemeklerinden bir tanesi Afiyet olsun Elinize sağlık şe gelecek olan çiğ kabak salatası Aslında çiğ
Değil biz bunu turşu suyunda Marine edip fermante ettik Daha sonrasında içerisine krem peyniri ve ekşi lik vermek için de ekşi limon koyduk içerisine tü ve balzamik yapmış olduğumuz havyarla birlikte servis ettik altında da el Elmalı rezen salatasıyla birlikte Afiyet olsun Elinize sağlık
KAYNAK
