Mandalinalı Lokum Tarifi

Mandalinalı Lokum Tarifi
Malzemeler:
✅2 su bardağı mandalina
✅2 yemek kaşığı nişasta
✅1 çay bardağı toz şeker (arzuya göre bir miktar daha arttırılabilir)
✅1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:
Önce mandalinaları güzelce yıkayalım.2’ye bölelim, limon sıkacağı ile sularını çıkaralım. Bir tencereye 2 su bardağı mandalina suyunu, iki yemek kaşığı nişastayı ve bir çay bardağı toz şekeri alalım. Pürüzsüz hale gelene kadar iyice çırpalım. Orta ateşte yanan ocağa alalım. Sürekli karıştırarak muhallebi yapar gibi pişirelim. Fokurdamaya başlayınca bir tatlı kaşığı tereyağı da ekleyelim, 2-3 dakika daha pişirelim ve ocaktan alalım. Bu aşamada arzuya göre lokumun içine fındık, fıstık, ceviz ilave edilebilir. Kalıp olarak kullanacağımız köşede bir kabı su ile çalkalayalım. Ardından muhallebi ye sıcak sıcak bekletmeden kabına aktaralım. 4-5 saat buzdolabında bekletelim. Bu süre sonunda üzerine hindistan cevizi dökelim, düz bir tabağa çevirelim, tekrar üzerine hindistan cevizi dökelim. Kare kare keserek servis yapalım. Çok güzel, katkısız ve az masraflı bir lokum oldu. Deneyecek olanlara afiyet olsun.
#mandalina
#mandalinalılokum

KAYNAK