Madımak çorbası kuru madımaklara suyunu ekliyoruz bir tüm soğan bulgur ve tuzunu ekledikten sonra düdüklü tencerede yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz Bir taraftan da sosunu hazırlayalım tereyağı zeytinyağı pul biber Kuru nane ve salçayı ekliyoruz iyice pişirdiğimiz sosumuzu artık tenceremize buluşturuyoruz bu şekilde iyice karıştırdıktan sonra kıvam alana kadar ağzı açık bir halde pişiriyoruz ve
Içerisindeki tüm soğanı da aldıktan sonra servise hazır deneyeceklere Afiyet olsun
KAYNAK
Madımak Çorbası
Madımak çorbası, madımaklı karışımın pişirilip salçalı sosla birleştirilmesiyle hazırlanır.
Malzemeler
- Kuru madımak
- Su
- Bir tüm soğan
- Bulgur
- Tuz
- Tereyağı
- Zeytinyağı
- Pul biber
- Kuru nane
- Salça
Hazırlanışı
- Kuru madımaklara suyu ekleyin; bütün soğanı, bulguru ve tuzu ilave edin.
- Karışımı düdüklü tencerede yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Tereyağı, zeytinyağı, pul biber, kuru nane ve salçayı ekleyerek sosu hazırlayın ve iyice pişirin.
- Pişirdiğiniz sosu tencereye aktarın ve iyice karıştırın.
- Çorbayı kapağı açık şekilde kıvam alana kadar pişirin ve içindeki bütün soğanı çıkarın.