Bu videoda sıradan tarifleri bir kenara bırakıyoruz!
Şanlıurfa Coğrafi İşaret Tescil Belgesi standartlarına ve gastronomi dünyasının kabul gördüğü tekniklere sadık kalarak, evde yapılabilecek en iyi etli çiğ köfteyi yapıyoruz.
İsotun doğru uyandırılmasından, buzla yoğurma tekniğine; etin “pişirilme” mantığından o meşhur tavana yapışma testine kadar her detayı adım adım anlattım.
#çiğköfte #etliçiğköfte #komik #tarif #yemek #gastronomi