Kavurma Tarifi
Malzemeler
1 kg kuşbaşı dana eti
2 yemek kaşığı iç yağ veya tereyağı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Kuşbaşı doğranmış eti geniş bir tencereye alın ve orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Et suyunu çektikten sonra iç yağını veya tereyağını ekleyin.
Kısık ateşte ara ara karıştırarak etler iyice kızarana kadar pişirin.
Sert kalırsa az miktarda sıcak su ekleyip kapağı kapalı şekilde yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Tuz ve karabiberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Sıcak servis edin. Afiyet olsun.
