Lokum Gibi Ekşili Köfte Tarifi! En Pratik ve Lezzetli Haliyle #yemektarifleri #turkishfoods

“Lokum Gibi Ekşili Köfte Tarifi! En Pratik ve Lezzetli Haliyle #yemektarifleri #turkishfoods” üzerine 4 yorum

1. Merhaba
   Bugün sizlere restaurant usulü ekşili köfte tarifi sunuyorum

   Malzemeler
   1 büyük havuç küp doğranmış
   3 orta boy patates
   Çeyrek çay kaşığı zerdeçal
   4 yemek kaşığı sıvı yağ
   1 tatlı kaşığı tuz
   Bir buçuk litre sıcak su

   Köftesi için gerekli malzemeler
   400 gram kıyma
   Yarım çay bardağı kısırlık bulgur yada kırık pirinç
   Yarım tatlı kaşığı tuz
   1 çay kaşığı toz karabiber
   1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
   1 küçük rendelenmiş suyu sıkılmış kuru soğan
   1 yumurtanın beyazı
   Yarım çay kaşığı kimyon

   Sosu için
   3 yemek kaşığı yoğurt
   1 yemek kaşığı un
   Yarım limon suyu
   1 yumurta sarısı

   Yapılışı köfte malzemelerini en az 5 dakika yoğuruyoruz ardından yuvarlayıp önceden ısınmış 190 derece fırında 5 dakika pişirip fırından alıyoruz
   Ardından sos malzemelerini çırpıp hazırlıyoruz
   Şimdi asıl yapım aşamasına geçebiliriz
   Derin bir tencereye 4 5 yemek kaşığı yağı koyup üzerine havuçları ilave ediyoruz havuçlar rengini yağa bırakıncaya kadar bir kaç dakika kavurup üzerine zerdeçal ve patatesleri ilave edip bir kaç dakika bu şekildede kavurup sıcak suyumuzu ilave ediyoruz ve bu şekilde 15 20 dakika orta ateşte pişiriyoruz ve en son hazırladığımız terbiyeye tencereden yemeğin suyundan bir kaç kaşık döküp ılıtıp terbiyeyi yavaşça yemeğe ekliyoruz bir kaç dakika bu şekildede kısık ateşte pişirip ocaktan alıyoruz
   Afiyet olsun
   Not : Ben sıcak yemeklerde kıyılmış maydonoz sevmediğim için eklemedim dilerseniz ocaktan almadan önce üzerine kıyılmış maydonoz serpebilirsiniz
   Yemek bana göre yeterince yağlı olduğu için yemeğin üzerine ekstradan pul biber nane sosu ekleme gereği duymadım damak tadınıza göre ekleme yapabilirsiniz

   Yanıtlamak için oturum açın

2. Güzele benziyor birde bunu denicem

   Yanıtlamak için oturum açın

3. Ellerinize sağlık

   Yanıtlamak için oturum açın

4. Muhteşem oldu.elinize sağlık.

   Yanıtlamak için oturum açın