Lokum gibi et yapmanın en basit halini anlatıyorum kaydetmeyi unutma👌
Dana et
Tereyağ
Yarım soğan
Yaklaşık 1 saat bu şekilde en kısık ateşte ağır ağır pişir. Pişmesine yakın
1 tatlı kaşığı Sirke
Tuz
Karabiber
1 diş sarımsak ekle ve yaklaşık 1 saatte bu şekilde pişir
Ağır ağır pişen et Herzaman lokum gibi ağızda dağılır 👌
.
#lokumet #etpişirme #etpişirmeteknikleri #kavurma #etyemekleri
Teşekkürler elinize sağlık 😊
Uzum sirkesi 1 yemek kasigi
Etin pişirme yönteminden önce etin cinsi gelir. Örn. kontrofile, bonfile veya antrikotu bu şekilde pişirerek ona sadece eziyet etmiş ve hatta eti ziyan etmiş olursunuz. Yani etin yumuşak olması için önce cinsini doğru seçmek lazım. But veya incik gibi sert kaslı etlerden evet bu şekilde pişirerek yumuşak bir yemek elde edilebilir ancak bu yine her zaman geçerli değildir. Etin dinlenmiş olması, videodaki gibi oda sıcaklığına yakın en azından dondurulmamış olması ve hatta yaşadığınız yerin rakımı dahi önemlidir…