Lokanta Usulü Mercimek Çorbası 🍜 #global#globalfood#tarif#çorba#mercimek

🥣 Dışarıda İçtiklerinizi Unutun! Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Sırları ✨
Selamlar arkadaşlar! Bugün mutfakta çıtayı biraz yükseltiyoruz. "Benim yaptığım mercimek çorbası neden lokantadakiler gibi parlak ve ipeksi olmuyor?" diyenler buraya! 🙋‍♀️ Lokantacıların o meşhur kadifemsi dokusunu yakalamak için birkaç küçük ama hayati sırrımız var. Hazırsanız başlayalım!
📝 Neler Lazım? (4-6 Kişilik)
• 2 su bardağı kırmızı mercimek (İyice yıkayacağız, su berrak olacak!)
• 1 büyük boy soğan (Jülyen, yani piyazlık doğranmış)
• 1 tane havuç (Rendeleyelim ki rengini versin)
• 1 orta boy patates (İnce ince doğrayın ama hemen eklemeyeceğiz, dikkat!)
• 6 su bardağı kemikli tavuk suyu (Lezzet patlaması yaşatacak asıl kahraman 🏆)
• Meyanesi için: 2 yemek kaşığı tereyağı + 2 yemek kaşığı un
• Biraz tuz
🔥 Hadi Başlayalım (Adım Adım)
1. İlk ve En Önemli Kural: Mercimekleri üşenmeden, suyu tertemiz ve berrak olana kadar güzelce yıkayıp süzüyoruz. Bu, çorbanın o bulanık görüntüsünü engellemek için şart!
2. Sebzelerle Başlıyoruz: Tencerede soğanları ve rendelenmiş havuçları kavuralım. Havucun o turuncu rengi yağa geçene kadar devam… Rengi görünce ne demek istediğimi anlayacaksınız. 😍
3. Kavurma Aşaması: Mercimekleri ekleyip kısa bir süre daha kavuruyoruz.
4. Dikkat, Patates Uyarısı!: Patatesi sakın bu aşamada eklemeyin. Eğer kavururken eklerseniz dibine tutma yapar, tadını bozar. Patatesi ancak su kaynadıktan sonra "hoop" diye içine atacağız.
5. Pişirme: Tavuk suyunu ve tuzu ekleyip kaynatalım. Kaynayınca patatesleri ilave edin ve mercimekler tek tek çatlayana kadar pişmeye bırakın.
6. O Meşhur Meyane: Ayrı bir yerde tereyağında unu kavurup soğuk suyla açıyoruz. Sonra çorbamızdan bir kepçe alıp meyaneye ekleyerek ılıştırıyoruz (buna temperleme diyoruz). Yavaş yavaş çorbaya bağlayın.
7. Final Dokunuşu: Önce blenderdan geçiriyoruz, sonra o ipeksi doku için mutlaka ince süzgeçten süzüyoruz. İşte o parlak, kadifemsi görüntü şimdi karşımızda! 🌟
💡 Küçük Bir Not
Bu çorbayı bir kere bu şekilde süzerek içince, bir daha süzmeden yapmayacaksınız, benden söylemesi! Hem parlak hem de yumuşacık bir içimi oluyor.
📌 Tarifimi denerseniz lütfen yorumlarda benimle paylaşın, fotoğrafları bekliyorum! Kanalıma abone olup ailemize katılmayı unutmayın, bir sonraki tarifte görüşürüz! 👋✨
#MercimekÇorbası #EvdeLokantaLezzeti #YemekTarifleri #ÇorbaSevenler #MutfakSırları #LezzetliTarifler

“Lokanta Usulü Mercimek Çorbası 🍜 #global#globalfood#tarif#çorba#mercimek” üzerine 2 yorum

@Nuruntarifdefteri

Mart 5, 2026 1:35 pm

🥣 Dışarıda İçtiklerinizi Unutun! Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Sırları ✨
Selamlar arkadaşlar! Bugün mutfakta çıtayı biraz yükseltiyoruz. "Benim yaptığım mercimek çorbası neden lokantadakiler gibi parlak ve ipeksi olmuyor?" diyenler buraya! 🙋‍♀️ Lokantacıların o meşhur kadifemsi dokusunu yakalamak için birkaç küçük ama hayati sırrımız var. Hazırsanız başlayalım!
📝 Neler Lazım? (4-6 Kişilik)
• 2 su bardağı kırmızı mercimek (İyice yıkayacağız, su berrak olacak!)
• 1 büyük boy soğan (Jülyen, yani piyazlık doğranmış)
• 1 tane havuç (Rendeleyelim ki rengini versin)
• 1 orta boy patates (İnce ince doğrayın ama hemen eklemeyeceğiz, dikkat!)
• 6 su bardağı kemikli tavuk suyu (Lezzet patlaması yaşatacak asıl kahraman 🏆)
• Meyanesi için: 2 yemek kaşığı tereyağı + 2 yemek kaşığı un
• Biraz tuz
🔥 Hadi Başlayalım (Adım Adım)
1. İlk ve En Önemli Kural: Mercimekleri üşenmeden, suyu tertemiz ve berrak olana kadar güzelce yıkayıp süzüyoruz. Bu, çorbanın o bulanık görüntüsünü engellemek için şart!
2. Sebzelerle Başlıyoruz: Tencerede soğanları ve rendelenmiş havuçları kavuralım. Havucun o turuncu rengi yağa geçene kadar devam… Rengi görünce ne demek istediğimi anlayacaksınız. 😍
3. Kavurma Aşaması: Mercimekleri ekleyip kısa bir süre daha kavuruyoruz.
4. Dikkat, Patates Uyarısı!: Patatesi sakın bu aşamada eklemeyin. Eğer kavururken eklerseniz dibine tutma yapar, tadını bozar. Patatesi ancak su kaynadıktan sonra "hoop" diye içine atacağız.
5. Pişirme: Tavuk suyunu ve tuzu ekleyip kaynatalım. Kaynayınca patatesleri ilave edin ve mercimekler tek tek çatlayana kadar pişmeye bırakın.
6. O Meşhur Meyane: Ayrı bir yerde tereyağında unu kavurup soğuk suyla açıyoruz. Sonra çorbamızdan bir kepçe alıp meyaneye ekleyerek ılıştırıyoruz (buna temperleme diyoruz). Yavaş yavaş çorbaya bağlayın.
7. Final Dokunuşu: Önce blenderdan geçiriyoruz, sonra o ipeksi doku için mutlaka ince süzgeçten süzüyoruz. İşte o parlak, kadifemsi görüntü şimdi karşımızda! 🌟
💡 Küçük Bir Not
Bu çorbayı bir kere bu şekilde süzerek içince, bir daha süzmeden yapmayacaksınız, benden söylemesi! Hem parlak hem de yumuşacık bir içimi oluyor.
📌 Tarifimi denerseniz lütfen yorumlarda benimle paylaşın, fotoğrafları bekliyorum! Kanalıma abone olup ailemize katılmayı unutmayın, bir sonraki tarifte görüşürüz! 👋✨
#MercimekÇorbası #EvdeLokantaLezzeti #YemekTarifleri #ÇorbaSevenler #MutfakSırları #LezzetliTarifler
Yanıtlamak için oturum açın
@zilandemir8703

Mart 5, 2026 8:08 pm

Tam aradıgım tarif❤
Yanıtlamak için oturum açın