Lokanta usulü tane tane bulgur pilavı tarifi ve lapa olmasını önleyen 3 esnaf sırrı. Salça kavurma, kaynar et suyu ve naneli tereyağı yapım teknikleri.

Evde yaptığınız bulgur pilavı lapa oluyorsa, bu 3 basit lokanta tekniği ile mutfağınızın matematiğini değiştirebilirsiniz. Pirinçten daha uygun fiyatlı ve doyurucu olan bulgur pilavını, yılların ustalarından ilham alarak tam kıvamında hazırlamayı öğrenin.

00:00 — Lokanta usulü bulgur pilavı sırları
00:36 — Birinci kural: Salça nasıl kavrulur?
01:40 — İkinci kural: Bulgura sıcak su şoku
02:43 — Üçüncü kural: Naneli tereyağı dokunuşu
03:46 — Pirinçten daha uygun ve lezzetli

#bulgurpilavı #yemektarifleri #esnaflokantası #pilavtarifi #türkmutfağı #pratiktarifler #mutfaksırları

Daha fazla pratik ve lezzetli yemek tarifi için kanalıma abone olmayı unutmayın!

KAYNAK

Lokanta Usulü Bulgur Pilavı

Lokanta usulü bulgur pilavı, bulgurun tane tane ve parlak hazırlanmasını amaçlayan bir pilavdır.

Malzemeler

Soğan
Tereyağı, soğanı kavurmak için
Zeytinyağı
Domates salçası
Yıkanmış iri bulgur
Kaynar su (tercihen et veya kemik suyu)
Tereyağı, naneli yağ için
Bir avuç kuru nane

Hazırlanışı

Soğanları tereyağı ve zeytinyağı karışımında altın rengini alana dek kavurun.
Domates salçasını tavaya ekleyin; sıcak yağda ezerek çiğ kokusu gidene, rengi koyulaşıp yağa kırmızı rengini verene kadar iki dakika kavurun.
Yıkanmış iri bulguru salçalı tabana ekleyin ve her tanesini yağla kaplayın.
Bulgurun üzerine fokur fokur kaynayan suyu, tercihen et veya kemik suyunu ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın ve pilavı suyunu çekene kadar demlenmeye bırakın.
Pilav piştikten hemen sonra tereyağını ayrı bir tavada köpürene kadar kızdırın ve içine kuru naneyi ekleyin.
Nane çıtırdamaya başladığında naneli yağı sıcak, demlenmiş bulgur pilavının üzerine gezdirin.

“Lokanta Usulü Bulgur Pilavı Tarifi — Tane Tane Yapmanın 3 Sırrı” üzerine 4 yorum