Yoğurtlu Et Çorbası
Yoğurtlu et çorbası, haşlanmış kemikli et ve yoğurtlu karışımla hazırlanıp baharatlı yağ eklenerek tamamlanır.
Malzemeler
- 600 gram kemikli et
- Kemikli etin haşlama suyu
- Bir diş sarımsak
- Bir buçuk su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- Bir yemek kaşığı tereyağı
- Bir yemek kaşığı sıvı yağ
- Toz kırmızı biber
- Nane
Hazırlanışı
- Kemikli eti haşlayın.
- Sarımsak, yoğurt, yumurta sarısı ve unu iyice çırpın.
- Haşlanan kemikli etin suyunu süzgeçten süzüp çırpılmış karışımın içine boşaltın.
- Haşlanan kemikli eti didikleyip çorbanın içerisine aktarın.
- Çorbayı 2 taşım kaynatın.
- Tereyağını sıvı yağla eritin; toz kırmızı biber ve naneyi ekleyip karıştırarak çorbaya ilave edin.