Yoğurtlu Et Çorbası
Yoğurtlu et çorbası, haşlanmış kemikli et ve baharatlı yağla hazırlanır.
Malzemeler
- 600 gram kemikli et
- Bir diş sarımsak
- Bir buçuk su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- Bir yemek kaşığı tereyağı
- Bir yemek kaşığı sıvı yağ
- Toz kırmızı biber
- Nane
Hazırlanışı
- 600 gram kemikli eti haşlayın.
- Sarımsak, yoğurt, yumurta sarısı ve unu iyice çırpın.
- Haşlanan kemikli etin suyunu süzgeçten geçirip karışıma ekleyin.
- Kemikli eti didikleyip çorbanın içine aktarın.
- Çorbayı 2 taşım kaynatın.
- Tereyağı, sıvı yağ, toz kırmızı biber ve naneyi eritip çorbaya ekleyin.