Lezzetli Sosu İle Doyurucu Fırında Patatesli Köfte, Herkes 2. tabağı isteyecek…🫠

Malzemeler:
Köfte için:
450-500 ge dana kıyma
5 yemek kaşığı galeta unu
1 orta boy yumurta
1 soğan rendesi
1 tatlı kaşığı silme tuz
Bir tutam karabiber

Ayrıca:
10-15 adet bebek patates (yoksa normal patates büyük küpler şeklinde doğra)
4 yemek kaşığı zeytinyağ
Bir tutam tuz
Bir tatlı kaşığı kırmızı biber
Bir tutam karabiber
1 ad. kapya biber
2 ad. Yeşil biner
Yarım soğan
7-8 diş sarımsak

Sosu için:
1 yemek kaşığı karışık salça
Bir tutam tuz, karabiber
300 ml sıcak su (1,5 su bardağı)

Hazırlanışı:
Köfte harcı için derin bir kaba tüm malzemeleri alıp iyice
yoğurun. köftelerin dağılmamsı için uzun yoğurmanız gerekir.
Avucunuzu arada yağlayarak yuvarlak köfteler hazırlayın.

Patatesleri ince ince dilimleyin. Zeytinyağ ve baharatlar ile harmanlayın ardından tepsinin etrafına dizin. Köfteleride orta kısmına dizin. Ortasına biber soğan ve sarımsağı yerleştirin veya aralarına arpacık soğan yerleştirin.

Köftelerin üzerine zeytinyağ gezdirin ve tepsiyi 15 -20 dakika önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırına verin.
Bu sırada sosu hazırlayın. Salçaları kavurup suyu ve baharatları ekleyip karıştırın. Tepsiyi fırından alın ve sosu köftelerin ve patateslerin üzerine gezdirin. Bir yağlı kağıdı buruşturup ıslatın ve tepsinin üzerini kapatın. Tepsiyi tekrar fırına verin, ısıyı 200 dereceye çıkarın ve 35-40 dakika daha patatesler yumuşayana kadar pişirın.

Yanına Cacık ve Pilav ile Harika oluyor. 👍🏻
Afiyet olsun…🌿

#fırındaköfte #firinyemekleri #iftarsofrası #ramazanyemekleri

KAYNAK