Merhaba arkadaşlar kanalımıza hoşgeldiniz.
Tarif:
İÇ HARCI İÇİN
-Her dolma biber başına bir tatlı kaşığı pirinç
-1 tane ince kıyılmış soğan
-3 diş dövülmüş sarımsak
-1 tane ince kıyılmış biber
-Birer tutam ince kıyılmış dereotu ve maydanoz
-100 gr kıyma
-1 tatlı kaşığı pul biber
-1 çay kaşığı karabiber
-1 tatlı kaşığı nane
-1 tatlı kaşığı kimyon
-1 tatlı kaşığı tuz
(baharatları kendi zevkinize göre daha az ya da daha çok atabilirsiniz)
-Yarım su bardağı sıvı yağ (zeytin yağı da olur)
-2 yemek kaşığı salça
(yukarıdaki malzemeleri karışturıyoruz)
-Dolma biberlerin ağız kısmını kapatacak kadar domates
PÜF NOKTASI: Dolma biberleri doldurduktan sonra çatalla deliyoruz daha iyi pişsinler diye
Düdüklüye doldurduğunu dolma biberlerin üstüne yarım litre(2.5 su bardağı) kaynamış su ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Düdüklüden yaklaşık 10 dakika sonra ses gelmeye başlayınca ocağın altını kısıyoruz ve biraz daha pişmesi için bekliyoruz. Altını kıstıktan yaklaşık 10 dakika sonra yemeğimiz pişiyor ve altını kapatıyoruz.
AFİYET OLSUN İZLEDİĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ.
KAYNAK
