LEZZETİ EFSANE İFTAR YEMEĞİ????YAPIMI ÇOK KOLAY????Kamera Arkası #yemektarifleri #ramazan

????RAMAZAN TARİFLERİ????
FIRINDA KUZU PİRZOLA (Tavukda olur)

_______

????Yeni Tariflerden Haberdar olmak için
Kanalima Abone olabilirsiniz ⬇

https://www.youtube.com/channel/UCJKbOjkFXBKH8uUG6nhHgzw

↘Takip edebiliceginiz diğer Sosyalmedya Hesaplarım :

????İNSTAGRAM ⬇
https://www.instagram.com/masmavi3_mutfakta

????FACEBOOK ⬇
Facebook: https://www.facebook.com/Masmavi3Mutfakta-251596625357415/

Çalışma işbirliği için |Business⬇
????masmavi3mutfakta@gmail.com

????Hakkımda????
Ben Selvi,73 doğumluyum, Evliyim, 91/94/96 doğumlu 3 prensesin Annesiyim,Almanyada yaşıyorum .
13 yıl Satış görevlisi olarak çalıştım.
30 yıllık Mutfak Sevgimi ve Tecrubemi , Patisserie kurslarından aldığım  eğitimler eşliğinde Sizlere Sunuyorum…
7 yıl önce  instagram hesabımdan (@masmavi3_mutfakta) başlayan Mutfak maceramiza   19.10.2016 tarihinden itibaren Youtube ile birlikte devam etmekten Mutluyum.
Uzun ve Güzel bir Yolculuk olması Dileğimle..
Hoşgeldiniz????
Masmavi mutfakta Hoş geldiniz Sevgili arkadaşlarım iftar sofranıza şahane bir yemek tarifiyle geldim Bugün hemen başlıyorum İyi seyirler dilerim tarifimiz için gerekli malzemeler 3 adet patates 4 tane domates bir diş büyükçe bir diş sarımsak 56 tane de sivri biberim var şöyle 56 tane de kuzu pirzola kullanacağız arzu ederseniz tavukla da tabii ki yapabilirsiniz

Tarifimize ilk olarak lin kabuklarını soyam gerekli yani yemeğe kattığımız bütün domateslerin kabukları soyulmalı Buna da küçük bir püf noktası göstereyim civcivler için kıdemli ablalar biliyordur domatesler yıkanmış temizlenmiş Hepsi Bir Minik çizik atalım çok sadece kabuğuna ve üzerine kaynattığımız suyu dökelim ve 45 dakika kenarda bekletelim Bu işlem domatesin kabuklarının zar gibi çok güzel

Soyulmasını sağlayacak Mutfaktaki bir püf nook noktasıdır domateslerim beklerken biz de öte taraftan diğer malzemeleri doğrayalım 3 tane patates vardı orta büyüklükte Benim kullandığım küçük bir güveç de yapacağım Sevgili arkadaşlarım bütün malzemeleri istediğiniz gibi artırabilirsiniz önemli olan yapılırken işlemlerin sıralamasını aynı uygulayın Allah’ın izniyle yemeğiniz lezzetinden nefis olur yani harika olur 56 tane

Sivri biberim vardı Onun da iki tane 3 tanesini yine küp küp doğrayarak patateslerin üzerine hazırlıyorum diğerlerini doğramıyor çünkü onu yemeğimizin yüzeyine dek dekore olarak kullanacağız Ben iki tane sivri biberi küp küp doğrayarak bitirdim bir tanesi uçtu Tabii kenara onu da hemen aldım gözünüzden Kaçmaz öyle minik detaylar biliyorum sebzelerimizi doğradıktan

Şimdi Sevgili arkadaşlarım o çizik attığımız yerlerden şöyle elinizle çekin Zar Gibi o kabukları mis gibi soyarsın Bakın bu işlemi sadece yemeğe kullanacağınız domateslere uygulayın salatalara koyacağınız domateslere uygulamayın Çünkü burada bir yarı haşlanma işlemi gördüğü için salatalara asla tavsiye etmiyorum Onu mutlaka kabuğunu bir Domates kabuğu soyucu yla Soyman tavsiye ederim kabuklarını

Soyduğum domatesleri de minik minik doğrayarak hazırlayalım bütün domatesleri doğradım hepsini hazırladım Şu anda yemeğimizin ön hazırlığını bu şekilde bitirmiş olduk domateslerim sebzelerimiz hepsi hazır bir diş sarımsağı vardı onu domatesin içine minik minik doğrayalım Bu da önemli bir ayrıntı ki Çünkü domates bu domates sos yemeğimizin lezzetini kapsayacak bir sos O yüzden

Sarımsağı oraya ekliyoruz güveç kabı şöyle size göstereyim bu boyda bir kap kullanıyorum aşağı yukarı 25 cm çapında Tabii ki bir Borcam da olur bir fırın tepsisi de olur veya bir güveç de olur hiç fark etmez elinizin altında ne varsa minik bir fırın tepsisinde de yapabilirsiniz 56 adet pirzolam vardı

Onu şimdi tabanına hiç boş yer kalmayacak şekilde güzelce dizelim hemen belirteyim Sevgili arkadaşlarım şayet kapağı olmayan bir fırın teps yapacaksanız fırına vermeden önce yüzeyine alu foly ile yani jelatin foly ile kapatın çünkü yemeğin bir belli bir süre buharda pişmesi lazım kapatıp öyle fırına verin hiç sorun yok pirzolaları tamamen çanağın altına dizdikten sonra

Doğramış olduğumuz patates ve biberleri de üzerine eşit bir oranda her tarafına şöyle güzelce yayıyorum bir kenarda da biliyorsunuz sosumuzu hazırlamıştık Sarımsaklı domatesim baharat olarak bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber bir çay kaşığı acı pul biber 1 çay kaşığı Hatta 1 bu5 çay kaşığı kadar da tuz ilave edelim ve

Onu da güzelce karıştıralım Yani bu sosumuz bütün lezzeti etrafına yayacağız domatesli sosumuzu her tarafına güzelce pay edelim Hiç kullanmıyoruz Sevgili arkadaşlarım ben kendi şahsi fikrim bu tarz kebap tarzı güveç tarzı yemeklerde salçayı minimum derecede Mümkünse hiç kullanmamak Çünkü Salçanın ekşisi pirzolanın ve sebzelerin lezzetini bastırabilir Bu yemekte özellikle hiç

Kullanmamanızı tavsiye ediyorum ki o pirzolanın kendi yağı kendi suyu muazzam bir lezzet veriyor salça onu bastırmasını 56 yemek kaşığı kadar da hakiki sızma zeytinyağını üzerine gezdiriyoruz bakın Sevgili arkadaşlarım mesela bunu sabahtan hazırlayıp dolaba alın akşama kadar beklesin Hatta İnanın ki lezzeti iki kata çıkar Ben hazırladım ve hemen kapağını kapatıp önceden

Isınmış alt üst ayar 200 derece fırına veriyorum fırının da alt rafına verin bu da çok önemli çünkü ısı alttan versin ki kaynayarak pişsin 35 dakika 40 dakikanın son da kapağını açıyorum bir 15 dakikada kapaksız pişirerek yemeğimizi bitiriyorum ve yemeğimiz sunum için hazır Hemen şöyle bir kapağını kaldırıp size gösteriyorum bir 15 dakikada

Kapaksız pişirdik ki üzeri de bir şöyle bir güzel bir kızarsın bakın biberler şahane bir şekilde kızarmıştı Ben servis için yemeğin yanına hiçbir şekilde hazır bir ürün kullanmıyorum sizlere de Fikir olsun isterim Karadut özünü içecek olarak kullanıyorum onu inceltiyor Bu arada Ramazan şerbeti tariflerimi de çektim onlar da gelecek ve yemeğimiz

Servis için hazır şöyle bir yukarıdan da size bir gösterdim ve büyük bir zevkle doku testine geçiyorum Çok güzel bir yemektir Sevgili arkadaşlarım su eklemedi salça eklemedi tamamen pirzolanın ve sebzelerin kendi lezzeti suyunu da şöyle üzerine bir gezdirdim Pir zolan da lokum gibi pişiyor Bunu hemen söylemek isterim 45 dakika gibi fırında sebzelerin suyu

Kendi yağında zeytinyağında e şahane bir lezzet oluyor Çok güzel çok lezzetli bir yemektir tam ekmeği banmalık diyorum bugün sizlere bir yemek tarifi hazırladım e vaktiniz varsa ilginizi çekerse ben bu çekimlerde Biraz yoruldum mavi beni çok yordu yemeğin kokusunu alınca onu da kamera arkası olarak ekledim vaktiniz varsa izleyebilirsiniz

Keyifli bir kamera arkası oldu Şimdiden hepinize hayırlı iftarlar yeni tariflerim de görüşmek ümidiyle hoşça [Müzik] kalın [Müzik] than

KAYNAK