Lezzet Dolu Kıymalı Gözleme: Evde Kolayca Yapın! ???? MAYASIZ HAMUR İLE ✅ KOLAY BÖREK NASIL YAPILIR ????

Bu videoda, Karadeniz’in en meşhur lezzetlerinden biri olan kıymalı gözlemeyi evde kolayca nasıl yapabileceğinizi göstereceğim. Adım adım anlattığım bu tarifle siz de aileniz ve sevdikleriniz için lezzetli gözlemeler hazırlayabilirsiniz.
Lezzet Dolu Kıymalı Gözleme: Evde Kolayca Yapın! ????
MAYASIZ HAMUR İLE ✅ KOLAY BÖREK NASIL YAPILIR ????
Tariflerim için kanalıma “ABONE” olmayı, ve bildirimlerin gelmesi için “ZİLİ” (????) açmayı unutmayın.
Malzeme listesi

Hamuru için
Beş su bardağı un
İki su bardağı su
Bir tatlı kaşığı tuz

İç harcı için
300 gr kıyma
Bir büyük boy soğan
Bir adet kapya biber
İki adet yeşil biber
Bir tutam maydonoz
İki diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı pulbiber
Bir çay kaşığı karabiber
Bir çay kaşığı kimyon
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
► Abone Ol : https://bit.ly/37K5BTJ

Bir yemeğin tarifi, sen nasıl olmasını istiyorsan öyledir!!!

Yeni videoları kaçırmamak için;
► Ana Yemek Tarifi Videoları İzle: https://youtu.be/eUFQwBWTM3w
► Mutfak İşleri Müdürü: https://bit.ly/3jUBmPc
► Kamp Yemekleri Tarifi: https://bit.ly/33PHfYj

Yemek tariflerimizi artık internethaber.com dan takip edebilirsiniz

“Mutfak İşleri Müdürü”, “Türkiye’nin Mutfağı Ülkühan Gemi” kanalında takipçiler ile “kolay ,pratik ve nefis yemek tarifleri” paylaşılmaktadır.

Mutfak İşleri Müdürü yemek tarifleri olarak sırasıyla etsiz yemek tarifleri ,tavuk yemek tarifleri, etli yemek tarifleri , tatlı yemek tariflerini, kolay şerbet tarifleri, ev yapımı şerbet tarifleri, şerbet çeşitleri ve tariflerinin yapımı , yapılışı, nasıl yapılır sorularını anlatıyor olacak.

Sizler de yemek ile ilgili enfes ve nefis yemek tariflerini bu kanaldan ulaşabilirsiniz.
????Tarifimi yapıp #mutfakişlerimüdürü etiketiyle paylaşırsanız çok mutlu olurum.

Bizi aşağıdaki adreslerden de takip edebilirsiniz;
⚫️ Instagram: https://www.instagram.com/mutfakislerimuduru/
⚫️ Instagram: https://www.instagram.com/kampasim/reels/

www.youtube.com/@kampasim @kampasim

#mutfakişlerimüdürü
Merhabalar Efendim mutfak işleri
müdüründe bugün lahmacun lezzetinde
nefis mi nefis bir kıymalı gözleme
yaptık videomuzu izlerken kanalımıza
abone olmayı beğenmeyi Ve tariflerimiz
le ilgili düşüncelerinizi yorum kısmında
bizimle paylaşmayı unutmayın Hazırsanız
başlayalım
[Müzik]
mı tarifimize öncesinde hamurumuzda
başlıyoruz
yoğurma kabımız içerisine 5 su bardağı
unumuzu alıyoruz ardından tuzumuzu ilave
ediyoruz elimiz de şöyle bir
karıştırıyoruz ve yavaş yavaş oda
ısısındaki suyumuzu eklemeye
başlıyoruz daha sonra hamurumuzu
toparlan kadar birkaç dakika güzelce
[Müzik]
yoğuruyoruz hamurumuzu birkaç dakika
toparladıktan sonra
tezgahımı Biraz un
alıyoruz Ve hamurumuzu artık tezgahımı
aktarıyoruz ve 45 dakikada hamurumuzu
katlaya katlaya tezgahımda yoğurmaya
devam
ediyoruz gördüğünüz gibi gayet yumuşak
bir hamurumuz var ilk başta elinize
biraz yapışacak Ama bu aşamada ekstra un
eklemeyin bu şekilde katl yoğur devam
ettiğinizde Artık o
yapışkanlığının pürüzsüz bir kıvam
almaya başladığını
göreceksiniz Şimdi
hamurumu son kez şöyle
toparlıyorum tezgahım şimdi çok az un
alıyorum hamurumu tezgahım bırakıp şöyle
ortasından bir Delik
açıyorum Delik açığım
şöyle elimle sıktı
sıktı halka şeklinde hamurumu
genişletiyor Bakın bu şekilde
genişlettik sonra hamurumu bir kesici
yardımıyla parçalara
[Müzik]
ayırıyorum ve göz kararı k hamur
paralarıyla
şöyle içeriye doğru
katlayıp bakın elimde avucumun içinde
yuvarlayarak
bir küçük yumurta kadar bezeler
oluşturuyorum Evet bütün bezelerim bu
şekilde oluşturduktan sonra bir tepsi ya
da tabağa alıyorum üzerini biraz unlu ve
tüm bezelerin içine yerleştiriyorum
[Müzik]
daha sonra bezelerin
üzerini şöyle bir
poşetle tamamen kapatıyorum ve ben iç
Malzemelerimi hazırlayana kadar bu
şekilde bir 15-20 dakika hamurları
dinlenmeye bırakıyorum Evet sıra geldi
gözlemem iin içerisinde kullanacağımız
malzemelerimizi önce sebzelerimiz
başlıyoruz sebzelerimizi şöyle kabaca
mutfak robotunun içine
doğruyoruz 2 adet yeşil biber doğradım 1
adet de kapya biber
doğruyorum bir büyük boy soğanım
var Onu da ili parçalar halinde
doğruyorum
[Müzik]
[Müzik]
i diş sarımsağı
atıyorum şöyle bir tutan maydanozu
da birkaç parçaya
bölüyorum ve bu şekilde rondom içine
yerleştirdikten sonra malzemeler ufalana
kadar rondodan
Geçiriyorum ve Şimdi sıra geldi iç
harcımız malzemelerini
karıştırmaya ırma kabımıza Öncelikle 300
gr kadar kıymamızı
alıyoruz ardından üzerine robotta
çektiğimiz sebzeleri
[Müzik]
ekliyoruz daha sonra yarım yemek kaşığı
biber
salçası ve yarım yemek kaşığı domates
salçası
ekliyoruz baharat olarak pul
biber Biraz
kimyon ve biraz da karabiber ekliyoruz
yarım çay bardağı kadar da sıvı yağ
ilave
edip son olarak tuzunu
ayarlıyoruz ve Tüm malzemeyi güzelce
[Müzik]
karıştırıyoruz Evet Böylece gözlemim de
kullan
iç
harcımızı tamamlamış oluyoruz Evet sıra
geldi yufkaları açmaya öncesinde tezgaha
şöyle hafif un serpiştirip
hafif
bastırıyorum ve tezgahımda döndürerek
iyice Her tarafının una nüfuz etmesini
sağlıyorum
daha sonra oklavam
alıp bu şekilde dairesel
hareketlerle gözlemim açmaya
başlıyorum ilk unu ekledikten
sonra artık çok fazla un eklemiyorum
ki
gözlemim fazla unlu olmasın hamurumuzun
formu bozulup çatlamasın Evet bu şekilde
çeviri gözleme hamurumu incecik ve
neredeyse servis tabağı
büyüklüğünde açıyorum Ve şimdi
hazırladığım kıymalı harcım her
defasında harcımı şöyle hafif
karıştırarak
şöyle 2 yemek kaşığı kadar
alıyorum ve kaşığım la
hamurum yarı
kısmına harcımı
ince bir tabaka halinde
dağıtıyorum Evet harcımı şöyle yarıya
kadar
dağıttım fazlalık gelen kısmı kaşığımı
alıyorum ve hamurum Diğer
yarısını kıymalı harç serdiğim kısmının
üzerine
katlıyorum şöyle elimle çekiştirerek
kenarlarını eşit
diyorum bakın bu şekilde
[Müzik]
kenardaki boşluk kısımlara parmaklarımın
ucuyla bastırıyorum
ki hamurum Güzelce kenardan bin
yapışsın daha sonra kenarında fazla
boşluk hamur kalırsa şöyle bir kesici
yardımıyla
kesiyorum ve bu şekilde hazırladığım
gözlemeleri Tama
götürüyorum Evet sıra geldi gözlemeler
pişirmeye ocağımıza gözlemeler imizin
büyüklüğüne göre tavamı aldık tavamı
yeterince kızdıktan sonra gözlemeler
imizi oklava yardımıyla tavamı
alıyoruz bir yandan pişirip bir yandan
gözlemeleri yapmaya devam
ediyorsanız muhakkak üstleri örtülü
olsun ki gözlemeler kurumasın bu şekilde
tavamı aldıktan sonra şöyle altını
kontrol ediyoruz
bakın kenarlarından pişmeye başladığının
sinyallerini
veriyor şöyle bir çevirgeç yardımıyla
gözlemeler imizi Artık yavaş yavaş
çevirebiliriz Evet bakın gözlemeler imiz
çok güzel kabara kabara pişmeye devam
ediyor acele
etmiyoruz ve pişmeye yakın şöyle
üzerlerine
birer parça tereyağı sürüyoruz çok hafif
parlatacak
kadar sürmemiz yeterli hemen şöyle diğer
taraflarını da
çeviriyoruz ve bu tarafı da çok hafif
yağlıyoruz ve bu şekilde bütün bezelerim
bir yandan açıp bir yandan pişirmeye
Devam ediyoruz evet gözlemeler imizi
hepsini pişirdik Hepsi çok güzel göz göz
olana kadar güzelce piş tiler hemen
şöyle Müsaadenizle İçini açıp içini
nasıl piştiğini de göstermek
[Müzik]
istiyorum Bakın bu şekilde içini kıymalı
harcı çok güzel pişmiş Tamam
Müsaadenizle
şöyle bir de tadına
[Müzik]
bakalım Tek kelimeyle
Şahane gözleme ile lahmacun arası
muhteşem bir lezzet olmuş efendim mutfak
işleri müdüründen bugünlük de bu kadar
videomuzu Buraya kadar izlediyseniz
beğen tuşuna basarsanız çok mutlu oluruz
Ayrıca tariflerimiz haberdar olmak için
Instagram YouTube ve TikTok kanallarımız
abone olabilir ve bildirimlerinizi açı
tutabilirsiniz bir sonraki tarifimiz de
görüşmek üzere hoşça kalın sağlıcakla
kalın Afiyet olsun Merhabalar Efendim
mutfak işleri müdüründe bugün lahmacun
lezzetinde nefis mi nefis bir kıymalı
gözleme yaptık videomuzu izlerken
kanalımıza abone olmayı beğenmeyi Ve
tariflerimiz le ilgili düşüncelerinizi
yorum kısmında bizimle paylaşmayı
unutmayın Hazırsanız başlayalım mı
[Müzik]
h
[Müzik]