TERİYAKİ SOSLU BOWL
Sos + Marina için:
– 2 Diş Sarımsak, kıyılmış
– 2 çay kaşığı
-Taze Zencefil, kıyılmış
-1 Bardak Su
– 1/4 Bardak Soya Sosu
-1/4 Bardak Esmer Şeker
Geri kalanı için:
-4 Kemiksiz Derisiz Tavuk But
-1 Bardak Yasemin Pirinci
– 2 tatlı kaşığı sıvıağ
– 1 tatlı kaşığı Mısır Nişastası
– 1 çay kaşığı Beyaz Sirke
-Brokoli
– Vegan Modifikasyon: Tavuk yerine sert tofu kullanın (ikiye bölerek iki dikdörtgen oluşturun, ardından fazla nemi almak için 30 dakika boyunca ağır bir şeyin altında iki havlu arasında süzün, ardından marine edin ve tavada kızartın)
Sos + marine malzemelerini karıştırın (sarımsak, zencefil, su, soya sosu ve esmer şeker); teriyaki sos için 1 bardak ayırın ve kalanını tavukla birlikte bir kaseye dökün; tavuğu eşit şekilde kaplamak için karıştırın, üzerini kapatın ve buzdolabında en az 30 dakika (1 güne kadar) marine edin.
2- Yasemin pirinci ve 1+1/4 su bardağı su ve tuzu küçük bir tencereye koyun; orta yüksek ateşte pişirin.
3- Bir tavayı (varsa dökme demir) orta ateşte önceden ısıtın ve 2 çay kaşığı yağ ekleyin, tavuğun fazla marinasını alın ve kızartın.
Tavuk kızartın. Her bir tarafı 5-6 dakika (toplam 10-12 dakika); tavuğu bir tabağa koyun ve dinlenmeye bırakın.
4- Ayrı bir küçük tencerede orta ateşte, kalan teriyaki sos karışımını ılık hale gelene kadar 1-2 dakika ısıtın; Karıştırın
1 tatlı kaşığı mısır nişastasını 1 yemek kaşığı su ile çırparak sosa ekleyin (bu sosu koyulaştıracaktır); sos kabarıp koyulaşıncaya kadar pişirin (1-2 dakika), ardından ocağı kapatın ve beyaz sirkeyi ilave edin
5- Tavuğu (tavada kalan suyuyla birlikte) sosun bulunduğu tencereye aktarın ve karıştırın
6- Brokolinin üzerine biraz tuz serpin ve 2 yemek kaşığı su ile birlikte mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun; üzerini kapatın ve mikrodalgaya koyun. (2-4 dakika)
7- Tavuğu dilimleyin ve ılık pilavın üzerine brokoli ve teriyaki sos gezdirerek servis edin – tadını çıkarın!
Dilerseniz tabağınıza renkli biber, haşlanmış havuç, avokado dilimleri ve kinoa da ekleyerek tabağınızı daha da zenginleştirebilirsiniz.
????????????Toplam hazırlık süresi 10 dakika + 30 dakika inaktif süre + 20 dakika pişirme süresi
