🍝 2-4 KİŞİLİK LAZANYA TARİFİ*
Hazırlama: 15 dk | Pişirme: 20-25 dk | 190 derece
*MALZEMELER*
8 yaprak lazanya
*İç Harcı İçin:*
– 400 gr kıyma
– 3 yemek kaşığı sıvı yağ
– 2 adet kuru soğan (doğranmış)
– 2 adet domates (kabuğu soyulmuş, doğranmış)
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 2 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)
*Beşamel Sos İçin:*
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– Yarım su bardağı un
– 3 su bardağı süt (600 ml)
– 1 çay kaşığı tuz
– Yarım çay kaşığı karabiber
*Üzeri İçin:*
– 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
*YAPILIŞI*
*1. İç harcı hazırlayalım:*
Sıvı yağda soğanları pembeleşene kadar kavur. Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam et. Salça ve tuzu ekleyip daha sonra domatesleri ekle, 5 dk orta ateşte kavur. Sıcak suyu ekle, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırak.
*2. Beşamel sos:*
Tereyağında unu kokusu çıkana kadar kavur. Sütü yavaş yavaş eklerken topaklanmaması için sürekli çırp. Kaynamaya başlayınca tuz, karabiberi ekle ve ocaktan al.
*3. Birleştirme:*
Isıya dayanıklı fırın kabına önce biraz kıymalı sostan yay. Üzerine biraz beşamel dök, sonra lazanya yapraklarını yerleştir. Sıra sıra: kıymalı harç + beşamel + lazanya yaprağı şeklinde devam et. En üste kıyma ve beşamel gezdir, bol kaşar rendesiyle kapla.
*4. Pişirme:*
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dk pişir. Fırından alınca 10-15 dk dinlendir, sonra dilimle.
Afiyet olsun! ✨
#lazanya#yemektarifi #food #turkishfood #yemek