🌯 Dürüm Lazanya Tarifi (Fırında Lavaşlı Pratik Lazanya)
🧾 Malzemeler:
4 adet lavaş (büyük boy)
300-400 gr kıyma
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet rendelenmiş domates (veya hazır domates sosu)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya mozarella
2-3 yemek kaşığı beşamel sos
1 yemek kaşığı sıvı yağ
👨🍳 Yapılışı:
Kıymalı harcı hazırla:
Sıvı yağda soğanları kavur.
Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişir.
Üzerine salça, karabiber, kimyon ve kırmızı biberi ekle.
2-3 dakika daha kavur. En son beşamel sosu ekleyip karıştır.
Lavaşları doldur:
Lavaşların içine önce az miktarda domates sos sür.
Üzerine kıymalı harçtan koy.
Rendelenmiş peynir serpiştir.
Lavaşı sıkıca sar ve rulo haline getir.
Fırın aşaması:
Tüm dürümleri fırın kabına yan yana diz.
Üstlerine tekrar domates sos sür.
Son olarak bolca rendelenmiş kaşar veya mozarella peyniri ekle.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişir.
💡 Püf Noktalar:
Beşamel sos hazır da kullanabilirsin; evde yapmak istersen 1 yemek kaşığı tereyağı + 1 yemek kaşığı un + 1 su bardağı süt + biraz tuz ve karabiber.
Lavaşlar inceyse çift kat sarabilirsin, daha dolgun olur.
Servis etmeden önce üzerine taze fesleğen veya kekik serpebilirsin, görsel ve aroma katmak için.