Hadi gelin Hamsili Pilav yapıyoruz önce iç pilavı için bir soğanı ince ince doğra tencereye zeytinyağı geldi soğanları koy iyice karıştı bir bardak pirinç Tuz karabiber karıştır kuş üzümünü dolmalık fıstığı koy yine karıştı hop salça geldi Onu da koy karıştır Suyunu koy kapağını kapat pişsin hamsileri Ayıkla yaralanmış bir
Kabın içerisine böyle derler gibi değil pilavımız Hazır Doldur Doldur Üzerine hamsileri de kondur şöyle bir yağlayalım Hadi fırına Sallayalım Alın size hamsili pilav hem de Laz uşağında Afiyet olsun
KAYNAK
Hamsili pilav
Hamsili pilavda, kuş üzümü ve dolmalık fıstık eklenen iç pilav hamsilerle birlikte hazırlanıp fırına veriliyor.
Malzemeler
- Bir soğan
- Zeytinyağı
- Bir bardak pirinç
- Tuz
- Karabiber
- Kuş üzümü
- Dolmalık fıstık
- Salça
- Su
- Hamsi
Hazırlanışı
- Soğanı ince ince doğrayın; tencereye zeytinyağını ve soğanları alıp karıştırın.
- Pirinci, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Kuş üzümünü ve dolmalık fıstığı ekleyip karıştırın.
- Salçayı ekleyip karıştırın, suyunu koyun, kapağını kapatın ve pişirin.
- Hamsileri ayıklayıp bir kabın içerisine yerleştirin.
- Hazırlanan pilavla hamsileri doldurun.
- Üzerine hamsileri koyun, yağlayın ve fırına verin.