LAZ BÖREĞİ
MALZEMELER
1 Paket Baklavalık Yufka
MUHALLEBİSİ İÇİN;
2 Yumurta Sarısı
750 gr. Süt
1 Fincan Un
1 Fincan Nişasta
1 Tutam Karabiber
1 Çay Bardağı Şeker
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 paket Vanilya
ARA KATLARA SÜRMEK İÇİN:
150 gr Tereyağı
Yarım çay bardağı Sıvıyağ
ÜZERİ İÇİN;
Pudra şekeri
ŞERBETİ İÇİN;
2 Su Bardağı Şeker
3 Su Bardağı Su
2 Damla Limon Suyu
NASIL YAPILIR
İlk olarak şerbeti için tencereye şeker ve su eklenerek 5 dakika kaynatıp limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
MUHALLEBİSİ İÇİN;
Tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.
Muhallebi piştiğinde tereyağı ve vanilyayı ekleyip tereyağı eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Soğumaya bırakın.
Diğer tarafta yufkaları 20-20 katlarımızı ayırın.
Tereyağını eritin ve sıvı yağını ekleyin.
Baklavalık yufkalarınızı tepsinizin boyutuna göre kesin.
Tepsimizi yağlayın.
Birinci yufkayı tepsiye yerleştirin.
Tereyağını yufkanın her yerine sürün.
Yufkaların yarısını bu şekilde tepsiye yerleştirip yağlayın.
Daha sonra üzerine soğumuş muhallebiyi döküp homojen şekilde yayın.
Kalan yufkaları da aynı şekilde dizip her tarafını yağlayın.
Tüm yufkalar bittikten sonra tatlımızı keserek dilimleyin.
Önceden ısıtılmış 190 alt üst derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra soğuk şerbeti tatlımızın üzerine eşit şekilde dökelim.
Tatlımızın üzerine pudra şekeri serpip servis yapabiliriz.
Kullandığım ölçüler
➡250 ml su bardağı
➡125 ml çay bardağı
Afiyet olsun…
KAYNAK
