LAHMACUN TARİFİ ;EVDE TAVADA VE FIRINDA LAHMACUN NASIL YAPILIR?PRATİK,KOLAY TARİF

LAHMACUN TARİFİ ;EVDE TAVADA VE FIRINDA LAHMACUN NASIL YAPILIR?PRATİK,KOLAY TARİF

yazar

KAYNAK

Lahmacun

Ev yapımı lahmacun, hamurun hazırlanıp iç harçla kaplanması ve fırında ya da tavada pişirilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz; hamur için
  • 3 adet Çarliston biberi
  • Kırmızı kapya biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 3-4 adet orta boy domates
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz; iç harç için
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 300 gram yağlı kıyma

Hazırlanışı

  1. Un, kuru maya ve tuzu karıştırın; ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek ne çok cıvık ne de çok sert, orta kıvamda bir hamur yoğurun.
  2. Hamuru kap içinde, üzerini streç filmle kapatarak 15-20 dakika dinlendirin.
  3. İç harç için biberleri, soğanı, maydanozu ve domatesleri robottan geçirin veya bıçakla ince doğrayın.
  4. Sebzeleri kaba alın; kıymayı, pul biberi, domates salçasını ve tuzu ekleyin.
  5. Sıvı yağı ilave edip iç harcı karıştırın.
  6. İç harcı, hamur açılana kadar üzeri kapalı şekilde dinlendirin.
  7. Hamuru ikiye bölün, eşit parçalara ayırıp mandalina büyüklüğünde bezeler yuvarlayın; toplam 18 beze hazırlayın.
  8. Bezeleri oklava yardımıyla çok kalın olmayacak şekilde açın.
  9. Açtığınız hamurun üzerine iç harcı kaşıkla yayın.
  10. Fırında pişirmek için lahmacunları önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin; altları hafif kızarmaya başlayınca kontrollü şekilde alın.
  11. Alternatif olarak tavada pişirmek için lahmacunu tavaya alın; kısık ateşte, kapağı kapalı olarak kontrollü pişirin.
  12. Tavada pişen lahmacunu, altı kızardığında tavadan alın.
  13. Daha yumuşak olması için pişen lahmacunların üzerini örtün; üzeri örtülmezse daha çıtır olur.

“LAHMACUN TARİFİ ;EVDE TAVADA VE FIRINDA LAHMACUN NASIL YAPILIR?PRATİK,KOLAY TARİF” üzerine 44 yorum

  16. ????* REYHAN'IN MUTFAĞI YEMEK TARİFLERİ Emegine saglik destek icin buradayim başarılar TAKİPLEŞELİM Mİ?Örnek: Özlü Söz , AtaSözü, Güzel Sözler Gibi,nekar güzel demiş Şaiir Birçok defa elimizdeki nimetin kadrini bilmeyiz ama kaybedince sahip olduğumuz zaman takdir edemediğimiz değerini hemen anlarız. William Shakespeare. @

  42. Selamın Aleyküm. yine çok güzel bir içerik hazırlamışsınız . bizlerde severek izledik . belliki emek verilmiş . emeğinize sağlık. başarılarınızın devamını diliyor ve sizleri bizim son paylaşımımıza davet ediyoruz çünkü herşey karşılıklı oldukça ve paylaştıkça güzel komşum. selam ve dua ile. yorumlarda buluşalım lütfen.

Yorum yapın