Mücver denilince akıllara ilk olarak kabaklı tarifler gelse de biliyorsunuz ki mücverin her halini denemeye hevesliyiz. Hem pratik hem de her öğün tüketebileceğiniz tariflerin peşiniz asla bırakmayız. Birbirinden lezzetli ve kolay mücver tariflerimizi sözü geçmişken biraz övelim sonra da sizi lahana mücveri tarifimiz ile baş başa bırakalım.
📝 Lahana Mücveri (4 Kişilik)
Hazırlama Süresi 30 dakika
Pişirme Süresi 15 dakika
300 gram beyaz lahana
2 adet pırasa (beyaz kısımları)
1 çay kaşığı tuz
1/4 demet maydanoz
3 adet taze soğan
1/4 demet dereotu
1 adet yumurta
100 gram beyaz peynir
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
Kızartmak İçin:
1 su bardağı sıvı yağ
1. Lahana ve pırasaları çok ince şeritler halinde kesin, bir kaseye alıp tuzla ovun ve 10 dakika dinlendirin.
2. Lahana ve pırasa karışımını elinizle sıkıp farklı bir kaseye alın.
3. Kasenin içerisine ince doğranmış, maydanoz, taze soğan, dereotu, yumurta, beyaz peynir, karabiber, un ve kabartma tozunu koyup harcı karıştırın.
4. Sıvı yağı geniş bir tavada orta ateşte ısıtın. Harçtan bir yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp sıcak yağda önlü arkalı renk alana kadar kızartın.
5. Kızaran mücverleri dilerseniz dereotlu yoğurt ile sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
#lahana #mücver #lahanamücveri #mücvertarifleri
Mevsimin en güzel sebzelerinden lahanayla mücver yapıyorum. İnce kıyılmış lahana ve pırasayı tuzovup bekletiyorum. Karışımın suyunu elimle güzelce sıktım. Geniş bir kaseye alıyorum. Üzerine maydanoz, taze soğan, dere otu, yumurta, beyaz peynir, tuz, karabiber, un, kabartma tozu ekleyip karıştırıyorum. Yaptığım haçtan ufak parçalı alıp az miktarda sıcak yağda önlü arkalı kızartıyorum. Mücverlerim çıtır çıtır. Siz de benim gibi yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
KAYNAK