Ramazan sofralarımıza yakışır, iftarda içimizi serinletecek karışık meyve hoşafı.
1.5 litre su
10 adet kuru kayısı
10 adet kuru erik
1 çay bardağı kuru vişne
1/2 Su bardağı şeker
1 adet çubuk tarçın
3 adet karanfil
3 adet kakule ( İsteğe bağlı )
1/4 muskat ( isteğe bağlı )
Hayırlı ve bereketli Ramazanlar.
#osmanlı nasıl yapılır, nasıl yapılır, yemek, yemek tarifleri, tatlı, börek, çörek, pratik bilgiler, aşçı, mutfak, yemek tariflerim, mis, mis gibi oldu, mis gibi #yemek #nasılyapılır #yemektarifleri #yemektarifi #yemekdukkanı #yemekhane #yemekler #yemeklerimiz #yemekler #yemekhane önerisi #yemeksanatları ı #lezzet #lezzetliyemekler #aşçı #aşçılık #tatlı #börek #borektarifi #börektarifleri #börekçeşitleri #böreknasılyapılır #çörektarifi #çorba #çorbatarifi #çorbalar #ramazan #ramazanyemekleri #şerbet #osmanlı #osmanlımutfağı #hoşaf
[Müzik] Selamlar Sevgili dostlar hepinize hayırlı ramazanlar diliyorum Şimdi sizlerle Ramazan sofralarımızın vazgeçilmezi olan kuru meyve hoşafını yapmaya [Müzik] başlayalım içerisine sevdiğiniz her türlü kuru meyve koyabileceğiniz bir [Müzik] tarif Ben Kuru vişne kuru kayısı ve kuru erik kullanacağım Öncelikle kuru meyve hoşafı tarifi için gerekli malzemeleri vereyim 1,5 lre su 10 adet kuru kayısı
10 adet kuru erik 1 çay bardağı Kuru vişne yarım su bardağı şeker 1 adet çubuk tarçın 3 adet karanfil 3 adet Kakule isteğe bağlı dte muz kat isteğe bağlı Kuru meyveleri güzelce yıkıyoruz kayıları üçe veya 4E bölerek [Müzik] başlıyoruz sonra erikler imizi bölüyoruz kuru ererek koyu olduğu için hafiften hoşaf mızın rengini
Koyulaştırabilirim bitmiş oluyor işimizin diğer yarısı hoşafa Aroma verecek olan baharatların harmanlanması şimdi hoşaf mıza Aroma verecek baharatları hazırlayalım bunlardan bir tanesi Çubuk tarçın Diğerleri de karanfil Muskat ve Kakule Muskat ve kakulenin varsa kullanırsanız hoşafın aroması daha zengin olacaktır evinizde Muskat ve Kakule Yoksa sadece Tarçın ve karanfille de yapabilirsiniz tarçınım ikiye
Bölüyorum muskatın aromasının baskın olup ağır gelmemesi için muskatı kırıp dörte birini [Müzik] kullanacağım 3 adet kakule’yi de aromasını salab bilmesi için hafifçe kırıyoruz 3 adet karanfilim ii de hazırlıyoruz hoşumuza Aroma verecek baharatlar mız hazır tencerenin içerisine 1,5 litre su koyuyorum altını yakıyorum suyun içerisine hazırladığım baharatları tarçını karanfilleri kuleleri ve Muskat parçasını
Atıyorum yarım bardak ile bir bardak arası şeker ilave ediyorum Çok fazla şeker koyarsak şerbet gibi olur maksimum yarım bardakla bir bardak arası koyalım kuru meyvelerin de hoşafı tat vereceğini unutmayalım şimdi hepsini [Müzik] karıştırıyoruz şerbet fıkırdar kıvama gelinceye kadar karıştırarak kaynatıyoruz [Müzik] yaklaşık bir 15 dakika baharatları kaynattıktan Sonra altını iyice
Kısıyor altını kıstık sonra kuru meyvelere kendilerini salsınlar lezzetlerini suya bıraksınlar diye Tencerenin içine [Müzik] atıyoruz meyveleri ekleyip bir 10 dakika daha kaynatıyoruz 10 dakika Kaynadıktan sonra meyvelerin lezzeti ve baharatların aroması suya iyice geçmiş [Müzik] oldu meyveler yumuşayıp lezzetlerini saldıktan sonra tencereyi ocaktan alıyoruz oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz Bu aşamada kullandığımız baharatları tarçını
Karanfilleri muskatı ve kakuleli hoşafın içerisinden çıkarabiliriz Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında bir müddet soğutup ister meyveleri süzerek isterse de süzmeden servis edebiliriz [Müzik] kuru meyve hoşaf mız [Müzik] hazır mis gibi koktu mis gibi oldu Afiyet olsun Böylece Ramazan ayı sofralarına yakışır Şifa dolu kuru meyve hoşafını hep birlikte yapmış olduk [Müzik]
Izlediğiniz için teşekkür ederim videomu beğenmeyi kanalıma abone olmayı unutmayın hayırlı bereketli Ramazanlar diliyorum Allah’a emanet olun hoşça kalın her günümüz mis gibi [Müzik] olsun [Müzik] [Müzik] oh
KAYNAK
