“KURU DOMATESLİ,ZEYTİNLİ EKMEK ÇITIRLARI,YAPIMI ÇOK KOLAY,tarifi yorumda 👇 #ekmek #breadrecipe” üzerine 9 yorum

  1. ZEYTİNLİ ÇUBUK EKMEKLER

    350 gr durum buğday unu (3,5 sb)
    50 gr ekmeklik un (yarım su b)
    320 gr su (1.5 su bardağı +4 yk)
    20 gr zeytinyağı (2-3 yk)
    5 gr instant maya (1 tatlı k)
    8 gr tuz (1 tatlı k)
    60 gr kuru domates,siyah zeytin

    Zeytin hariç tüm malzemeleri tek seferde karıştırıp 30 dk dinlenmeye bırakıyorum.
    Zeytini ekleyip ilk katlamayı yaptım.
    Daha sonra 30 dk arayla 2 katlama daha yapıp hamuru en az 2 katı olana kadar oda sıcaklığında mayalanmaya bıraktım.
    Bol unlu tezgaha alıp ince şeritler şeklinde kestim.
    Tepsiye alıp 25-30 dk daha üzeri örtülü dinlendirdim.Üzerine zeytinyağı gezdirip,
    230 derecede önceden içinde suyla birlikte ısınmış fırında 15-20 dk kızarana kadar pişirdim.

    (Çok uzun tutmayın ince olduğu için sertleşir)

Yorum yapın