KURU DOLMA EN KOLAY TARİF MÜTHİŞ LEZZET

KURU DOLMA EN KOLAY TARİF MÜTHİŞ LEZZET

yazar



KARIŞIK ZEYTİNYAĞLI DOLMA PATLICAN BİBER KABAK DOLMASI ÇOK KOLAY PRATİK
HEM YEMEK HEM ANILAR VE MİSAFİRLERİM
#dolmatarifi
#kurudolma

KAYNAK

Kuru Dolma

Kuru sebzelerle hazırlanan bu etsiz zeytinyağlı kuru dolmada, haşlanıp yumuşatılan sebzeler pirinçli ve bulgurlu harçla dolduruluyor.

Malzemeler

  • Kuru patlıcan
  • Kuru biber
  • Kuru kabak
  • Maydanoz
  • Bir tane soğan
  • Baldo veya Osmancık pirinci
  • İnce bulgur
  • Tuz
  • Biber salçası
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Limon
  • Zeytinyağı
  • Sumak
  • Su

Hazırlanışı

  1. Kuru patlıcan ve biberleri kaynar suda iki-üç dakika yumuşatın; ardından süzün.
  2. Sumak üzerine kaynar su dökün ve sumak aromasının suya geçmesi için sıcak suda bekletin.
  3. Maydanozu ince ince kıyın.
  4. Bir tane soğanı doğrayıp maydanoza ekleyin.
  5. Pirinci bol suda yıkayın.
  6. Pirinci ve ince bulguru iç harca ekleyin; tuzunu koyun.
  7. Evde bulunan baharatları iç harca ekleyin.
  8. Biber salçası ve limon ekleyin; hazırlanan sumaklı suyu süzgeç yardımıyla süzerek harca katın.
  9. Zeytinyağı, pul biber ve karabiber ekleyip iç harcı karıştırın.
  10. Yumuşamış kuru sebzeleri bastırarak suyunu azaltın.
  11. Kuru sebzelerin içine çiğ zeytinyağlı harç doldurun ve yarısına kadar doldurulmuş şekilde bırakın.
  12. Doldurulan sebzelerin ağızlarını kapatıp tencereye yan yana yerleştirin.
  13. Patlıcanları fazla doldurmadan kapatın ve tencereye yan yana koyun.
  14. Sebzelerin biraz üzerine geçecek kadar sıcak su ekleyin.
  15. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.
  16. Dolmalar yumuşayıp piştiğinde ve suyu bittiğinde ocaktan alın.
  17. Kapağı kapalı olarak dinlendirin.
  18. Zeytinyağlı kuru dolmayı soğuk servis edin.

“KURU DOLMA EN KOLAY TARİF MÜTHİŞ LEZZET” üzerine 35 yorum

  8. Ya bi insan bu kadar, güzel yemek yapar, bide iştahlı iştahlı yermi Okşan, valla bravo Maşallah diyorum???? Hani bi anı anlatmıştın gacı arkadaşınla ilgili, bence o Konuda, A dan Z ye kadar Haklısın., Okşan, Lorena yı çok sevdiğini düşünüyorum, inan O da seni çok seviyor, Lorena ya söyle????burnu ona özellik katıyor çok güzel Maşallah, He unutmadan Mont çok Yakıştı, Maşallah Süphanallah Kırmızıyı Severler☺????

  12. kimseyi kınamayalım diye diye toplum rezil oldu, şeytanlığa engel olamıyorsan en azından konuşacaksın…yoksa bana dokunmayan yılan bin yaşasının başka bir versiyonu oluyor…iyi yapmışsın doğruları söyleyerek darling…bu arada mont fena yakıştı…

  30. Ah oksancim ancak devrildim ben yarın mevlid okutucaz Allah nasip ederse bizim darling dayısı vefat etti cenaze ye gidemedi adam kahroldu kiiiz dayısı öldüğünden beri ablalariyla konuşup konuşup duruyor işte telefon manyağı oldu napalim hepimizin bir günü var

  34. 13:20 naneyi bol bol kullanın diyorsun ama sen biraz fazla bol koydun gibi evet evet çok koydun.bilmiyorum belkide böyle güzel oluyordur ama bence koyduğunun yarısı kadarını koysaydın aynı işlevi görürdü aynı tadı yakalardın yani e o zaman niye bol koydun diyorsun şuanki haliyle de aynı yarısını koysanda aynı olacaksa ah Barselona ah.

Yorum yapın