KRUVASAN POĞAÇA TARİFİ ???? KAT KAT ???????? YUMUŞACIK ????????

Kruvasan poğaça nasıl yapılır? merak edenler, tam ölçülü lezzet garantili tarifini arayanlar için harika bir video ile geldik!????
Kolayca şekil alan mayalı hamuru ile yapmaktan keyif alacağınız, katlarının kat kat açılmasıyla katmer poğaça olarak da bilinen kruvasan poğaçayı biz peynirli hazırladık ancak siz dilediğiniz iç harcı ile hazırlayabilirsiniz.
Kat Kat katlarının açılması ile katmer poğaça olarak da bilinen kruvasan poğaçayı sizler de izlemeyi ve denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!❤️

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/user/NefisYemekTarifleri?sub_confirmation=1

Kruvasan Poğaça;
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/kruvasan-pogaca-tarifi/

Malzemeler
Hamuru için;

1 su bardağı ılık süt (200 ml)
1 su bardağı ılık su (200 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 adet yumurta akı
1 paket instant maya
2 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
4,5-5 su bardağı un

Arasına sürmek için;
100 gr tereyağı

İç harcı için;
150 gr beyaz peynir
Çeyrek demet maydanoz

Üzeri için;
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı
Öncelikle hamur için yoğurma kabına 1 su bardağı ılık suyu alalım.
Üzerine 1 su bardağı ılık süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, sarısını üzeri için ayırdığımız 1 yumurtanın akı, 1 paket instant maya, 2 çay kaşığı toz şeker ve 2 çay kaşığı tuzu ilave edelim, Şöyle bir karıştıralım.
Ardından karışımımıza biraz un ekleyelim ve elimizle yoğurmaya başlayalım.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Bunun için yaklaşık 4,5-5 su bardağı un yeterli olacaktır.
Toparladığımız hamurun üzerini streç filmle kapatalım, bir örtü ile örterek yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım ve tekrardan yoğurarak toparlayalım.
Toparlanan hamuru 9 eşit parçaya ayıralım ve her bir parçayı dıştan içe doğru yuvarlayarak beze haline getirelim.
Tezgahımızı unlayalım ve ilk bezeyi merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açmaya başlayalım.
Açtığımız bezeyi bir tabağa alarak oda sıcaklığındaki tereyağını üzerine sürelim.
Kalan bezeleri de aynı şekilde tabak büyüklüğünde açalım ve aralarına tereyağı sürerek üst üste dizelim.
Son bezeyi de diğer hamurların üzerine yerleştirelim fakat bu sefer üzerine tereyağı sürmeyelim.
Üst üste dizdiğimiz 9.kat hamuru elimizle bastırarak biraz genişletelim.
Üzerine biraz un serpelim ve merdane ile açabildiğimiz kadar açalım.
Gördüğünüz gibi yaklaşık 65- 70 santimetre çapında çok da ince olmayan yuvarlak bir hamur elde ettik.
Açtığımız hamuru 12 eşit parçaya dilimleyelim.
Üçgen şeklindeki hamurlarımızın her bir parçasına iç harcımızı yerleştirelim. Ben 150 gram kadar beyaz peynire biraz kıyılmış maydanoz ekleyerek iç harcını hazırladım.
İç harcımızı yerleştirdikten sonra hamurları geniş tarafından başlayarak saralım. Tüm hamurları aynı şekilde sararak fırın tepsisine yerleştirelim.
Poğaçalarımızı yaklaşık 15 dakika kadar tepsi mayası için dinlendirelim.
Ardından bir fırça yardımıyla üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürelim.
Son olarak üzerlerine susam serpelim. 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Altı üstü güzelce kızardığında kruvasan poğaçalarımız hazır demektir.
Poğaçalarımızı fırından alalım ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim.
#kruvasanpoğaça #nefisyemektarifleri