MİSS GİBİ ÇITIR ÇITIR BİR LEZZET…
.
.1 adet ankastre boy yuvarlak tepsi için malzemeler…
.
Öncelikle mantımız için böreklik ve baklavalık yazan unlardan tercih etmenizi tavsiye ederim su miktarı ununuzun cinsine göre dwğişkenlik gösterebilir bu yüzden suyu hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş katalım🌸
.
Kosova Mantısı
.
(Hamuru için)
6 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı sirke
2 çay kaşığı tuz
.
(Hamura sürmek için)
250 gr margarin
veya tereyağı
.
(iç harcı için
400 gr kıyma
5 adet kurusoğan
karabiber
pul biber
tuz
.
Yapılışı=un, tuz ve sirke bir kaba alınıp ılık su yavaş yavaş eklenip hafif ele yapışan bir hamur elde edilir ve 30 dakika kadar dinlendirilir bu arada iç harcı için soğanlar rondodan geçirilip suyu sıkılır ve bir kaba alınır kıyma tuz ve baharat eklenip güzlce yoğrulur ve iç harcımız hazır. bu arada bir tavaya margarini alıp eritelim dinlenen hamuru 24 eşit parçaya bölelim ve ardından her bezeyi tatlı tabağı boyunda açıp aralarına eritilmiş margarin sürerek 12 adet yufkayı üst üste koyalım streçleyip 15 dakika dinlendirelim dinlenen hamuru tepsi boyunda açıp videodaki gibi keselim kıyma harcı yerleştirip zarf gibi kapatalım ve tepsiye dizelim aynı işlemi kalan 12 beze yede uygulayalıp tepsiye alalım ve üzerine yağ sürüp 200 °lik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim…
#mantı#kosova#shipter#arnavut#Makedonya#kıymalıbörek#youtube #food @yeemek_tariflerim#tarif #hamurişi #recipe #bugünnepişirsem
Saygılıdır, görgülüdür. Arnut kızı güzel kızdır bizim kızlar. Arnut kızı saygılıdır, gergülüdür. Arnavun kızı şarıyla, yöresiyle Arnavun kızı. [Müzik]
KAYNAK
