Kış hazırlığı yapanlar buraya! Kışlık konserve şakşuka ile yaz mevsiminin en sevilen sebzelerini kış aylarında da sofralarınıza taşıyoruz.
Patlıcan, domates ve biberin nefis uyumuyla hazırlanan bu lezzet, kavanozda saklanarak uzun süre keyifle tüketilebiliyor. Özellikle yaz sebzelerini kış için değerlendirmek isteyenler için konserve şakşuka oldukça pratik ve lezzetli bir seçenek oluyor. İster yemeklerin yanında meze olarak ister tek başına servis edebileceğiniz kışlık şakşuka yoğun günlerinizde tam bir kurtarıcı.
“Konserve şakşuka nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? gibi soruları olanların cevaplarını içerisinde bulabileceği şakşuka tarifi videomuzu buraya bırakıyoruz. Sziler de izlemeyi ve tam ölçülü şakşuka tarifimizi denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!
Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/channel/UCFMJh-GNxSZf153Ba5NhZmg/videos?sub_confirmation=1
10 adet yarım kiloluk konserve elde edildi.
Konserve Şakşuka Tarifi
Malzemeler
3 kg domates
2 kg patlıcan
1 kg kapya biber
1 kg yeşil biber
1 baş sarımsak
2 yemek kaşığı sirke
1,5 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Hazırlanışı
Öncelikle alacalı soyduğumuz 2 kilogram patlıcanı çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayalım.
Tüm patlıcanları doğradıktan sonra acılığını almak için tuzlu suya koyalım. Üzerlerine ağırlık yerleştirip patlıcanların su içerisinde kalmasını sağlayalım ve bu şekilde 15-20 dakika bekletelim.
Diğer taraftan yıkayıp sap ve çekirdeklerini çıkardığımız 1 kilogram kapya biberi de iri iri doğrayalım.
Aynı şekilde 1 kilogram yeşil biberin de sapını kesip temizledikten sonra iri şekilde doğrayalım.
En son 3 kilogram domatesi de yıkayıp kabuklarını soymadan birkaç parçaya doğrayalım.
Kızdırdığımız derin yağa yeşil biberleri atıp birkaç dakika kızartalım.
Biberleri kızarttıktan sonra suda bekletip süzdürdükten sonra güzelce kuruladığımız patlıcanları da kızgın yağın içerisine atıp yumuşayıp renkleri dönünceye kadar kızartalım. Sebzeleri kızarttıktan sonra bir kevgiri alıp fazla yağın süzülmesini sağlayalım.
Diğer taraftan genişçe bir tencerede ısıttığımız yarım çay bardağı sıvı yağ, doğradığımız 1 baş sarımsağı ve kırmızı biberleri alalım. Biberler dirliğini kaybedinceye kadar sarımsaklarla birlikte kavuralım.
Daha sonra tencereye domatesleri de ekleyip ara ara karıştırarak sosumuzu pişirelim. Yaklaşık 30 dakikada domates ve biberler tamamen pişecektir.
Pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar blenderdan geçirelim.
Hazırladığımız sosun içerisine kızarttığımız patlıcan ve biberleri ekleyelim. 1,5 yemek kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı sirke ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri de ilave edip malzemeyi karıştıralım. Bu şekilde de yaklaşık 10 dakika kaynattıktan sonra kavanozlayalım.
Bunun için hazırladığımız şakşukayı sıcakken bir huni yardımıyla, üzerinde biraz boşluk kalacak şekilde kavanoza doldurup ağız kısımlarını her ihtimale karşı iyice silelim. Kapağını sıkıca kapatalım.
📌Kavanozları kullanmadan önce kapaklarla birlikte sıcak suda iyice kaynatarak sterilize etmelisiniz.. Konservelerin bozulmadan uzun süre dayanması için bu işlem çok önemli.
Şakşuka konserveleri güneş almayan serin bir yerde uzun süre saklayabilir, ihtiyacınız olduğunda açıp ilk günkü tazeliğiyle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
#konserveşakşuka #kışhazırlıkları #nefisyemektarifleri
Çok Beğenilen Diğer Konserve Şakşuka Tarifi İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kislik-konserve-saksuka-tarifi-videolu/
Nefis Yemek Tarifleri’neki Denenmiş Tüm Dondurucuda Saklanan Tarifler İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/diger-tarifler/derin-dondurucuda-saklananlar/
Dondurucuda Kışlık Taze Fasulye Tarifi;
https://youtu.be/E-uxQZnEQ2E?si=PKEmiWNFi1PAtvFY
Konserve Domates Sosu;
https://youtu.be/iotFVkIfE-U?si=dnQ3CYYZQfoieH5w
Kışlık Kabak Hazırlama Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=rGIQu8Rdthc&t=130s
Kışlık Bamya Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=fd_uIpngLro
Kışlık Taze Fasulye Tarifi;
https://www.youtube.com/watch?v=E-uxQZnEQ2E&t=13s
Dondurucuda Közlenmiş Kırmızı Biber;
https://www.youtube.com/watch?v=prt8CuM6xWI
Ücretsiz uygulamamızı indirin,
iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/