Banu Atabay’ın Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları serisinden herkesin yapabileceği çok kolay Kolay Tavuk Sote tarifi.
Tavuk Sote
Tavuk sote için soğanlar doğranır; tereyağında kavrulan soğanlara kuşbaşı tavuk eklenir.
Malzemeler
- Yarım kilo tavuk kuşbaşı
- 2 adet kuru soğan
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
- Kuru soğanları yarım daire şeklinde doğrayın.
- Tavayı ateşe yerleştirip tereyağını ekleyin ve eritin.
- Soğanları tavaya ekleyin ve şekilleri kaybolana kadar kavurun.
- Kuşbaşı tavuk etini ekleyin; suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
- Karabiberi, kimyonu ve tuzu ekleyin.
- Bir süre daha kavurup ateşten alın ve ateşi kapatın.