#acma #açma #pogaca #pamukgibi #kolay #pratik #yemek #turkyemekleri #kahvalti #bescayi #tarif #arasicak #food #breakfeast
KAYNAK
Açma
Bu tarifte süt, yumurta akı, yaş maya ve unla hazırlanan hamur şekillendirilip mayalandırılıyor, üzerine yumurta sarısı sürülerek fırında pişiriliyor.
Malzemeler
- Un — 5 su bardağı
- Yumurta akı — 2 adet
- Toz şeker — 2 tatlı kaşığı
- Tuz — 1 tatlı kaşığı
- Yaş maya — 1 adet
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Süt — 1 su bardağı
- Ilık su — yarım su bardağı
- Hamur için 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında margarin
- Yumurta sarısı
- Çörekotu
- Katlara sürmek için az margarin veya tereyağı
Hazırlanışı
- Sütü, ılık suyu, sıvı yağı ve yumurta aklarını bir kaba alın.
- Yaş mayayı ekleyip maya eriyene kadar karıştırın; ardından şekeri ve tuzu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Hamur yoğurma kıvamına gelince yoğurun.
- Oda sıcaklığındaki margarini hamurun üzerine ekleyip yeniden yoğurun.
- Hamuru tek büyük beze hâline getirip kaba alın, üzerini nemli bezle örtün ve yarım saat dinlendirin.
- Hamuru açın ve 8 eşit parçaya ayırın.
- Parçaları yoğurup yuvarlayarak bezeler hâline getirin.
- Bir bezeyi merdaneyle fazla büyütmeden açın, üzerine az miktarda margarin sürün ve bıçakla çizgiler atın.
- Hamuru çizgiler yönünde yuvarlayıp hafifçe açın, ardından uçlarını birleştirerek açma şekli verin.
- Kalan hamurlara da aynı şekilde şekil verin.
- Şekillendirdiğiniz hamurları yağlı kâğıt serili tepsiye dizin ve ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan açmaların üzerine yumurta sarısı sürün; isterseniz çörekotu serpin.
- Açmaları 200 derecede yaklaşık 15-20 dakika, kızarana kadar pişirin; 15. dakikadan sonra kontrol edin.
Elinize sağlık ????????????????
Maşallah
Çok güzel oldu ellerinize sağlık finali dahada güzel olmuş
Ellerinize saglık????????
Eline saglık cok güzel olmuş
Tamda böyle bir tarife ihtiyacım vardı aradığım tarif buradaymis???? teşekkürler Ömer usta
yumuşacık çok güzel oldu ellerinize sağlık????
Elinize saglık????????????????
Elinize sağlık
Ellerine sağlık Ömer Usta
"İycene cıvık olduktan sonra " hamurun mayalanması en iyi böyle tanimlanirdi djmdjdkdkdkdkdkd
Ellerinize sağlık
????????????
Ellerinize sağlık hemen denencek
kolay gelsin kolay pratik acma tarifi olmus elleeinize saglik
Ooo Ömer ustam görüntü muhteşem bir bardak çay alıp gelesim geldi oraya ellerine sağlık ustam ????????????????????????
Ellerinize emeğinize sağlık ????
Elinize sağlık çok güzel oldu hemen deneyip çocuklarıma ikram edicem.
Ellerinize sağlık mükemmel görünüyor
Çok güzel olmuşlar ellerinize sağlık devamını bekliyoruz????????????
Çok güzel olmuş maşallah
Ellerine sağlık