Oven-Baked Vegetable Meatballs
Ingredients
For the meatballs:
* 500 g ground beef
* 1 onion, grated
* 1 clove garlic, grated
* 4 tablespoons breadcrumbs
* ½ small tea glass soda (about 50 ml)
* 4–5 sprigs parsley, finely chopped
* 1 teaspoon each black pepper, red pepper flakes, cumin, paprika
* Salt
Vegetables:
* 2 onions
* 3 green peppers
* 2 red peppers
* 4 cloves garlic
* 1 teaspoon each dried thyme, red pepper flakes, salt
* 3 tablespoons olive oil
**For the sauce:**
* ½ tablespoon tomato paste
* ½ tablespoon red pepper paste
* 1½ cups hot water
* Salt
**For topping:**
* Grated mozzarella (or kashar) cheese
### Instructions
1. Knead all the meatball ingredients and shape into meatballs.
2. Slice the vegetables julienne-style, place them in a baking dish, and mix with spices and olive oil.
3. Arrange the meatballs on top.
4. Mix the sauce ingredients and pour over the dish.
5. Cover with dampened parchment paper.
6. Bake in a preheated 180°C (356°F) oven until cooked.
7. Once the meatballs are done, sprinkle with grated cheese and bake again until the cheese melts.
Pide (Flatbread)
Ingredients
* 330 ml warm water (1½ cups)
* 110 ml warm milk (½ cup)
* 20 g fresh yeast
* 1 teaspoon sugar
* 1 teaspoon salt
* 1 teaspoon baking powder
* 580–600 g flour (4½–5 cups)
For topping:
* 1–2 tablespoons yogurt
* 1 egg yolk
Instructions
1. Knead all dough ingredients into a soft, slightly sticky dough.
2. Drizzle with 1 tablespoon vegetable oil, cover, and let rise for 40–45 minutes.
3. Divide the dough into 6 portions.
4. Place on parchment paper dusted with flour, cover, and rest for 30 minutes.
5. Mix yogurt and egg yolk, brush on top, and shape with your fingers.
6. Bake in a preheated 250°C (482°F) oven for 10 minutes.
Enjoy 🌸
Fırında Sebzeli Köfte
Malzemeler
Köfte için:
* 500 g kıyma
* 1 adet rendelenmiş soğan
* 1 diş rendelenmiş sarımsak
* 4 yemek kaşığı galeta unu
* Yarım çay bardağı soda
* 4–5 dal maydanoz
* 1’er çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, toz kırmızı biber
* Tuz
Sebzeler:
* 2 adet soğan
* 3 adet yeşil biber
* 2 adet kırmızı biber
* 4 diş sarımsak
* 1’er çay kaşığı kekik, pul biber, tuz
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos için:
* Yarım yemek kaşığı domates salçası
* Yarım yemek kaşığı biber salçası
* 1,5 su bardağı sıcak su
* Tuz
Üzeri için:
* Kaşar peyniri rendesi
Yapılışı
1. Köfte malzemelerini yoğurun, köfteleri şekillendirin.
2. Sebzeleri jülyen doğrayıp fırın kabına alın, baharat ve zeytinyağıyla karıştırın.
3. Köfteleri üzerine dizin.
4. Sosu karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin.
5. Islatılmış yağlı kâğıtla üzerini kapatın.
6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirin.
7. Köfteler pişince kaşar serpip, peynir eriyene kadar tekrar fırınlayın.
🫓 Pide
Malzemeler
* 330 ml ılık su (1,5 su bardağı)
* 110 ml ılık süt (yarım su bardağı)
* 20 g yaş maya
* 1 tatlı kaşığı şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
* 580–600 g un (4,5–5 su bardağı)
Üzeri için:
* 1–2 yemek kaşığı yoğurt
* 1 yumurta sarısı
Yapılışı
1. Tüm hamur malzemeleriyle yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
2. Üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin, kapatıp 40–45 dk mayalandırın.
3. Hamuru 6 bezeye bölün.
4. Un serpilmiş yağlı kâğıda alıp üzeri kapalı 30 dk dinlendirin.
5. Yoğurt ve yumurta sarısını karıştırıp üzerine sürün, parmaklarla şekil verin.
6. Önceden ısıtılmış 250°C fırında 10 dk pişirin.
Afiyet olsun 🌸
“Köfte&Pide” üzerine 28 yorum
Oven-Baked Vegetable Meatballs
Ingredients
For the meatballs:
* 500 g ground beef
* 1 onion, grated
* 1 clove garlic, grated
* 4 tablespoons breadcrumbs
* ½ small tea glass soda (about 50 ml)
* 4–5 sprigs parsley, finely chopped
* 1 teaspoon each black pepper, red pepper flakes, cumin, paprika
* Salt
Vegetables:
* 2 onions
* 3 green peppers
* 2 red peppers
* 4 cloves garlic
* 1 teaspoon each dried thyme, red pepper flakes, salt
* 3 tablespoons olive oil
*For the sauce:*
* ½ tablespoon tomato paste
* ½ tablespoon red pepper paste
* 1½ cups hot water
* Salt
*For topping:*
* Grated mozzarella (or kashar) cheese
### Instructions
1. Knead all the meatball ingredients and shape into meatballs.
2. Slice the vegetables julienne-style, place them in a baking dish, and mix with spices and olive oil.
3. Arrange the meatballs on top.
4. Mix the sauce ingredients and pour over the dish.
5. Cover with dampened parchment paper.
6. Bake in a preheated 180°C (356°F) oven until cooked.
7. Once the meatballs are done, sprinkle with grated cheese and bake again until the cheese melts.
Pide (Flatbread)
Ingredients
* 330 ml warm water (1½ cups)
* 110 ml warm milk (½ cup)
* 20 g fresh yeast
* 1 teaspoon sugar
* 1 teaspoon salt
* 1 teaspoon baking powder
* 580–600 g flour (4½–5 cups)
For topping:
* 1–2 tablespoons yogurt
* 1 egg yolk
Instructions
1. Knead all dough ingredients into a soft, slightly sticky dough.
2. Drizzle with 1 tablespoon vegetable oil, cover, and let rise for 40–45 minutes.
3. Divide the dough into 6 portions.
4. Place on parchment paper dusted with flour, cover, and rest for 30 minutes.
5. Mix yogurt and egg yolk, brush on top, and shape with your fingers.
6. Bake in a preheated 250°C (482°F) oven for 10 minutes.
Enjoy 🌸
Fırında Sebzeli Köfte
Malzemeler
Köfte için:
* 500 g kıyma
* 1 adet rendelenmiş soğan
* 1 diş rendelenmiş sarımsak
* 4 yemek kaşığı galeta unu
* Yarım çay bardağı soda
* 4–5 dal maydanoz
* 1’er çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, toz kırmızı biber
* Tuz
Sebzeler:
* 2 adet soğan
* 3 adet yeşil biber
* 2 adet kırmızı biber
* 4 diş sarımsak
* 1’er çay kaşığı kekik, pul biber, tuz
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos için:
* Yarım yemek kaşığı domates salçası
* Yarım yemek kaşığı biber salçası
* 1,5 su bardağı sıcak su
* Tuz
Üzeri için:
* Kaşar peyniri rendesi
Yapılışı
1. Köfte malzemelerini yoğurun, köfteleri şekillendirin.
2. Sebzeleri jülyen doğrayıp fırın kabına alın, baharat ve zeytinyağıyla karıştırın.
3. Köfteleri üzerine dizin.
4. Sosu karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin.
5. Islatılmış yağlı kâğıtla üzerini kapatın.
6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirin.
7. Köfteler pişince kaşar serpip, peynir eriyene kadar tekrar fırınlayın.
🫓 Pide
Malzemeler
* 330 ml ılık su (1,5 su bardağı)
* 110 ml ılık süt (yarım su bardağı)
* 20 g yaş maya
* 1 tatlı kaşığı şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
* 580–600 g un (4,5–5 su bardağı)
Üzeri için:
* 1–2 yemek kaşığı yoğurt
* 1 yumurta sarısı
Yapılışı
1. Tüm hamur malzemeleriyle yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur yoğurun.
2. Üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin, kapatıp 40–45 dk mayalandırın.
3. Hamuru 6 bezeye bölün.
4. Un serpilmiş yağlı kâğıda alıp üzeri kapalı 30 dk dinlendirin.
5. Yoğurt ve yumurta sarısını karıştırıp üzerine sürün, parmaklarla şekil verin.
6. Önceden ısıtılmış 250°C fırında 10 dk pişirin.
Afiyet olsun 🌸
شهية جدا🎉🎉🎉
Çok lezzetli görünüyor
❤❤❤
Elinize sağlık çok güzel gözüküyor. Pide için instant maya kullanılır mı
Maşallah ❤❤❤❤
Maravilloso plato, muy completo. Gracias por toda la receta. Saludos desde BsAs, Argentina
Wow not understood much but love it ❤
Saludos Preciosa mujer, Excelente video, muchos Éxitos, Luis Enrique desde Venezuela, un abrazo.
Yummy 😋 this is such a hearty meal thank you for sharing 😊
Delicious
Harika
❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤🎉
Sehr gut
😮❤❤❤❤
Very nice. But too much cheese. Moderation is key ❤
Mmmm çok lezzetli 😋
Arată foarte bine, mulțumesc pentru rețete 😊
❤❤❤❤
Looks so good😅
Cartouche spotted ❤ great recipe, will give it a try 😋
ΕΙΣΑΣΤΕ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ!!!! ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ ΚΥΡΙΑ!!!!!!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
❤❤❤❤🎉
😍😍😍
Turkish food is amazing! 👏👏👏
Hiç güzel olmadı Türkçeye çeviri
Mashallah t😊😊
👌🏻👍🏻